Berlin för foodisar! + mina egna bästa Berlintips

Det är lika bra att jag förvarnar er direkt, detta inlägget blir långt. Så nu blir det åka av direkt! Vi börjar med en liten background story så att ni fattar vad det handlar om – men huvudtemat för hela kalaset är alltså BERLIN! Och här är de två sakerna som blogginlägget kommer handla om:…

Ölfriterad halloumi i briochebröd med ärtpuré och tartarsås

– inlägget är ett reklamsamarbete med Serla – Som ni vet vid det här laget har jag fått i uppgift av Serla att under den här månaden ut bjussa på mina absolut bästa kladdiga, såsiga och svulliga recept. De föregående veckorna har ni kunnat läsa om världens bästa bagelfrulle och hur du lagar pitanachos. Den…

Den stora vegobiffsguiden och nytt recept på chili cheese minibiffar

Om det är något som har varit fullkomligt revolutionerande för min matlagning var det när jag upptäckte hur enkelt det är att göra biffar på… ja, precis vad som helst. Jag kommer aldrig att glömma den hösten då jag kände att jag inte hade någonting hemma och helt enkelt rev den sorgsna ensamma morot jag…

Ölfriterad halloumiburgare med srirachamayo, jalapeños och syrad rödlök

Först och främst vill jag tacka Vegokäk för inspirationen till det här receptet, utan henne (och hennes bilder på friterade halloumitacos!) hade jag kanske aldrig förstått briljansen i att ölfritera halloumi. Ja, men ni ser ju själva hur gott det ser ut! Krispet, smaken, tuggmotståndet – den här burgaren har fasiken allt man kan önska…

Cheddar- och valnötsburgare med getostkräm och syrad rödlök

Sedan jag slutade äta kött har det ständigt pågått en jakt i mitt liv efter den perfekta vegetariska burgaren. A men snälla säg att jag inte är ensam om detta – visst är det jättesvårt att hitta en burgare som är riktigt god och inte typ består av mosad potatis? När jag tog fram det…