Langos med västerbottensostkräm med brynt smör och picklad rödlök

Inlägget innehåller annonslänkar till Bokus Godmorgon lördag! Vad kul att se att ni är så många som gillade det enkla fredagsreceptet jag publicerade igår. Ser att ni lagar det för fullt på Instagram. Idag tänker jag att vi fortsätter på veckans 90-talstema och ska nu snacka festivalmat: det vill säga langos! Langos för mig är…

Tacopaj: 90-talets paradrätt!

Våren 2019 höll jag i en kurs i kulturhistorisk matlagning. Under 4 tillfällen träffades vi en grupp på 10 personer för att laga oss igenom svenskt 1900-tal. Vi började år 1917 och jobbade oss sedan framåt. 50-tal, 70-tal och slutligen 90-talet. Givetvis skulle vi då laga något med texmex, och lotten hamnade inte helt otippat…

Bakad potatis med curryröra med äpple, linser och picklad blomkål

Alla vi som är uppvuxna på 90-talet har den bakade potatisen som vår alldeles egna nationalrätt. Det är vår generations barndomssignum. Jag åt den oftast med kyckling/curry eller rökt skinka/grillkrydda: men vegovarianterna – fanns de ens? Möjligtvis ”smör och piffi allkrydda” men det räknas väl ändå inte som en legitim fyllning, eller hur? Men nu!…

Bönmasala med mozzarella och matvete

Det känns som att det var eeevigheter sedan jag verkligen hade tid att uppdatera den här bloggen. Oftast hamnar mina recept istället på Instagram, eller i mina kokböcker, men nu i vinter händer det (äntligen!) grejer här på bloggen så jag tänkte att vi ska försöka väcka liv i den igen! Nu när hösten är…