Händer det er också att ni bestämmer er för att laga en rätt, men sedan under matlagningens gång får syn på något i kylen som ni inte trodde att ni hade hemma? Och helt plötligt har rätten blivit något heeelt annat än det ni hade tänkt er från början? Det händer mig hela tiden. Ibland…
Kategori: Middag
Getostpiroger med grön chili och mynta, tabbouleh och vitlökskräm
Jag är, precis som de flesta andra, på ständig jakt efter nya och smidiga rätter att laga till vardags. Hur mycket jag än älskar att laga mat vill jag att vardagsmiddagen ska gå fort och helst stå på bordet inom 20 minuter. Tidigare under hösten gjorde jag en bloggserie på just detta tema – det…
Ölfriterad halloumi i briochebröd med ärtpuré och tartarsås
– inlägget är ett reklamsamarbete med Serla – Som ni vet vid det här laget har jag fått i uppgift av Serla att under den här månaden ut bjussa på mina absolut bästa kladdiga, såsiga och svulliga recept. De föregående veckorna har ni kunnat läsa om världens bästa bagelfrulle och hur du lagar pitanachos. Den…
Pitanachos med pico de gallo, kryddrostade kikärtor, sriracha, vitlökmayo och grönt
– inlägget är ett reklamsamarbete med Serla – Den här månaden har jag fått i uppdrag av Serla att ta fram ett recept i veckan under hela februari månad på temat ”grönt, härligt och kladdigt käk”. Det vill säga några rätter som passar bra ihop med deras hushållsservetter HandySheets helt enkelt. Ni vet ju att…
Månadens Gröna: 14 billiga veganska och vegetariska rätter samt ett och annat smart budgettips
Sådärja! Här har ni inlägget jag vet att så många av er har väntat på. Det vill säga ett inlägg helt dedikerat till billig vegetarisk och plantbaserad vardagsmat. Den här månaden var det jag som stod för värdskapet i matlagningsutmaningen Månadens Gröna på temat ”billig vardagsmat”. Temat var alltså väldigt fritt och det märks i…
Månadens gröna: Libawrap med morotsnuggets och grön tahinisås
Den här månaden är det jag som är värd för matlagningsutmaningen Månadens Gröna. Wiho! I januari är det alltså jag som har bestämt tema kring vad vi ska laga för mat och jag har valt… BILLIG VARDAGSMAT! Inte helt otippat kanske? Januari är trots allt en månad då många har lite mindre pengar än vanligtvis,…
Vegansk ”boeuf” med 3 sorters svamp, rotfrukter och gräddig potatispuré
Om du inte gillar svamp är det lika bra att du slutar läsa direkt. Men! Ni som tycker att det är guds gåva till människan kommer att älska den här rätten, det kan jag lova. Enda sedan jag lade upp bilden på min veganska boef på Instagram under början av december har det fullkomligen vällt…
Vegansk pasta bolognese med soltorkad tomat, rotfrukter och örter
Pasta Bolognese sägs vara Sveriges mest lagade vardagsrätt. Och det kanske inte är så konstigt med tanke på hur smidigt det är att slänga ihop, hur lätt det är att förbereda till många, att den gör sig görgött i lunchlådan dagen efter och helt enkelt bara är älskad av precis alla? En sådan vardagsfavorit finns…
Indiska blomkålsbollar med kryddig tomatsås, koriander och rödkål
Ett skepp kommer lastat! Med vadå? En hiskelig massa vegobollar! Och inte vilka vegobollar som helst, utan världens godaste indiska blomkålsbollar med garam masala som serveras i en wrap med kryddig tomatsås, koriander och rödkål. SÅ tramsigt gott! Den som inte testar detta recept NU komma att ångra sig dyrt och heligt, lovar. I förra veckans…
Den stora vegobiffsguiden och nytt recept på chili cheese minibiffar
Om det är något som har varit fullkomligt revolutionerande för min matlagning var det när jag upptäckte hur enkelt det är att göra biffar på… ja, precis vad som helst. Jag kommer aldrig att glömma den hösten då jag kände att jag inte hade någonting hemma och helt enkelt rev den sorgsna ensamma morot jag…
Min matmånad: oktober. Den oinspirerades nödlista, Månadens Gröna & nya recept
Då var även oktober månad över och det innebär att det är dags att titta tillbaka på den mat jag har ätit, lagat och upptäckt. Först kan jag konstatera att oktober, utan tvekan, har varit min minst kreativa månad sedan jag startade Tuvessonskan för lite mer än ett år sedan. Trasig telefon, mörka och därmed…
Skåpmat: hur du lagar middag på tetra, konserver och annat billigt bös + min nominering till det Stora Matbloggspriset
Först och främst! Stort tack till alla er som har hejat, peppat och stöttat mig i och med den senaste veckans ståhej vad gäller min nominering till matbloggspriset, Tuvessonskans 1-årsdag och min debut som receptkreatör. För att förtydliga för er som inte följer mig på Instagram så var det alltså nu 1 år sedan jag…
Den stora vegetariska husmanskostguiden: veganska alternativ, halloumi stroganoff och mina absolut bästa tips för den perfekta gräddsåsen
Husmanskost, husmanskost, husmanskost. Jag kommer aldrig att tröttna på husmanskost. Det spelar ingen roll om det är halvfabricerade vegobollar eller hemrullade mandelbollar. Jag fullkomligt älskar all mat som går att dränka i en riktigt göttig gräddsås, en kall dillsås eller en krämig citronsås. Förutom min vansinniga förkärlek till allt som börjar på s och slutar på ås…
Plåtmat: en guide till hur du lagar världens enklaste vardagsmiddag
För den som inte tidigare har upptäckt smidigheten i att laga hela middagen på en plåt kommer detta inlägg att vara helt världsomvävlande. Eller, så var det i alla fall för mig när jag upptäckte konceptet med att servera hela middagar direkt från plåten. Plötsligt blev vardagsmiddagarna så mycket smidigare och snart upptäckte jag också…
7 snabba pastarecept att laga i höst
Ny vecka betyder nytt inspirationsinlägg här på bloggen. Jag fortsätter på temat ”hur du får ihop din matvardag” och snackar den här veckan om – pasta! Tidigare har jag skrivit om bowls-trenden, wraps och nudlar så kika in där om du vill ha ännu fler tips på snabba och enkla recept till lunchlådan eller vardagens snabbmiddagar….
Vegansk lasagne med soltorkad tomat, zucchini och ostkräm
Ok, så jag bestämde mig för att laga en helt plantbaserad lasagne – det vill säga en lasagne helt fri från mejeriprodukter. I vanliga fall använder jag alltid iMat från Oatly när jag lagar mat eftersom den ändå ger ett krämigare och göttigare resultat än den med komjölk. Men det är osten jag har haft…
Pulled jackfruit chili med avodillas, crème fraiche, cashew och koriander
Om det är något som känns höstigt är det väl ändå grytor? När våren kommer varje år är jag alltid sjukt trött på gojsig mat och vill bara äta så enkelt som möjligt. Men! Så fort vi är några dagar in i september störtlängtar jag efter grytor, soppor, sås – ja, allt som smakar krääääm exakt…
Att få ihop matvardagen del 2: nudlar!
Då var det dags för mitt andra inlägg på temat lunch och matvardag. Förra inlägget handlade om bowlstrenden och jag bjöd på en stor guide med tips på hur du på ett enkelt sätt kan äta riktigt god lunch och snabbmiddag. Den här veckan kommer jag att fortsätta att diskutera enkla sätt att få ihop…
Min matmånad: augusti
Sådär, då har även augusti gått mot sitt slut och det är dags för månadens samlingsinlägg. I det förra inlägget kunde ni läsa om vad vi åt under juli månad och jag berättade om min bästa måltidsupplevelse, nyheter i skafferiet, månadens matinspiratör och vad som var mest förekommande på vårt middagsbord. Låt oss nu kika på…
Kantarellbiffar med potatisgratäng och gräddsås
Jag tänker att det är lika bra att jag erkänner direkt. Jag är en crazy kantarell-lady. Jag skulle utan tvekan (och det är inga tomma ord här inte) kunna äta kantareller till frukost, lunch och middag nu när det äntligen är säsong för världens bästa råvara. Jag går och längtar exakt hela året på att…
