Moussaka med belugalinser, kanel och rödvin

Som barn brukade min mamma laga moussaka vid lite högtidligare tillfällen efter ett matminne hon fått från Grekland då hon gått vilse och hamnat på en liten bakgård som den enda gästen. Kyparen hade sprungit och hämtat sin morsa så att hon kunde langa käk och efter lite mer än en timme kom hon ut…

Melanzane alla Parmigiana

Imorse hade jag en omröstning på Instagram där ni fick bestämma vilket recept jag skulle blogga om idag. Antingen auberginegratängen melanzane alla parmigiana alternativt ziti al forno. Zitin vann överlägset. Lyssnade jag på er? Nej. Jag fick parmigiana-feeling istället och är jag är dessvärre en extremt lustdriven person så nu fick det bli såhär och…