Veggie Snack – en mellanmålsräddare i vardagsnöden

I annonssamarbete med Knorr Hörni! Knorr har släppt en ny supernice produkt – och det är den ska vi snacka om idag. Produkten heter ”Veggie Snack” och består av 3 olika vegetariska minimål som är perfekta att ta med i väskan när man ska ut och resa eller att bunkra upp med hemma för de…

Gräddig morotssoppa med saffran, kikärtor och grönkål

Den här soppan är egentligen den ultimata rätten att laga i januari när man kanske har noll kronor kvar på kontot men ett skafferi och en kyl fylld av juliga ingredienser  som man inte vet vad man ska göra av. Men den är också perfekt att laga som adventsmiddag eller som en lite extra lyxig…

Snabb svampsoppa med syrad grädde och dill + förslag på goda toppingar

Jag älskar soppa. Det gör jag verkligen. Men av någon anledning brukar jag glömma att soppa finns som middagsalternativ – och sedan tänker jag VARJE gång jag lagar soppa ”varför gör jag inte detta oftare?!”. För soppa är verkligen den perfekta måltiden. Det är billigt, det går att laga på lite vad som helst –…

Krämig svamppanna med svarta bönor och potatismos med brynt smör

Idag hade jag en omröstning på Instagram där ni läsare fick välja vilket innehåll ni skulle få se här på bloggen. Och således även bestämma vad jag skulle äta till middag. Det stod mellan en ”pastapanna extra allt” eller denna krämiga svampgryta – och som ni ser blev det alltså svampgrytan som fick flest röster….

Rostad morotssoppa med harissa, pumpafrön och yoghurtbollar

Sådär, då börjar vardagen att långsamt leta sig tillbaka igen. Och därmed är det äntligen dags att ta tag i den där hösten och prata lite matplanering. Allt för att vardagen ska kännas så välkommen som bara den bara kan. Under de kommande månaderna kommer jag, likt det förra året, att skapa en rad olika…

Vegansk bouillabaisse med bönaioli och rostad potatis

Ni vet redan vid det här laget att jag föredrar mat som är okomplicerad och snabblagad, alla dagar i veckan. Alla dagar, förutom en dag. Och det är på lördagar. Lördagar har för mig varit den stora matätardagen ända sedan jag började intressera mig för matlagning. Det är den dagen i veckan som jag helt…

Saffranssoppa med sötpotatis, vitt vin och timjan 

Jag hoppas att ni ännu inte har tröttnat på julkryddor, för här kommer ett recept på min bästa veganska saffranssoppa med vitt vin, sötpotatis och timjan. Den här soppan är allt. Eller, den har i alla fall allt jag söker i en soppa. Den är lättlagad, relativt billig och lätt att laga till många. God….