Paprika- och tomatsoppa med ruccolapesto och hasselnöt

Det här är soppan du lagar när du kommer hem sent, inte orkat gå till affären och är skithungrig. Från första hacket tills det att maten är på din tallrik tar det max 15 minuter, en riktig vardagsräddare med andra ord! Dessutom är den världens enklaste och kräver inga kulinariska färdigheter överhuvudtaget. Se bara till…

Rostad sötpotatissoppa med tomat, harissa och rökt paprika

Den senaste veckan har vi ätit soppa nästan varje dag. En skulle milt sagt kunna säga att jag har fått dille på soppa. Det är ju så himla enkelt, sköter i princip sig själv och går att laga på lite vad som helst. Jag brukar rosta mina rotfrukter och grönsaker när jag ska göra soppa…

Krämig tomatsoppa med soltorkad tomat och röda linser

Sedan jag lade upp receptet på denna goding på Instagram har jag redan sett flera som har provlagat den och omnämnt den som det godaste de har ätit. Och jag håller med, denna soppa är fasiken gråtgod! Den är matig, smakrik, mättande, sköter sig själv på spisen och matlagning kan väl knappast bli enklare än…

Blomkålssoppa med grön curry & citron- och örtkrutonger

Sedan jag kom på att blomkål och grön curry är en perfekt kombo har jag ätit överdrivna mängder av denna soppa. Den gör sig både bra som vardagsmat eftersom att den går fort att laga och enbart kräver 5 ingredienser, men den funkar även till festligare tillfällen då den är så himla fin rent visuellt…

Linssoppa med citron, spiskummin och chili

Soppa är alltid en bra idé. Framförallt den här soppan eftersom den innehåller ingredienser som en ofta redan har hemma i skafferiet. Jag menar, det är ju alltid skönt att slippa gå och handla i onödan. Sanningen är att den här soppan inte innehåller en enda ”färsk” ingrediens, förutom lök och vitlök, utan alla ingredienser…

Rökig vegansk svart bönchili på 20 minuter

Att laga smakrik mat behöver inte vara komplicerat eller ta onödigt lång tid. Prova mitt recept på vegansk svart bönchili – det tar 20 minuter från start till det att grytan står på middagsbordet! Det bästa med chiligrytor är att de är så goda i sin enkelhet och är perfekta att ha i lunchlådan, vid middagsbjudningar…

Ribollita: italiensk bondsoppa med vita bönor och svartkål

Ni som följer mitt Instagram-konto vet att jag älskar tavadmanhar-mat. Det finns inget bättre än att öppna kylskåpet och sedan trolla fram något smarrigt på det som redan finns hemma. Det finns väl inte något här inte tycker att det är skönt att slippa springa till affären i onödan? Idag lagade jag en version av den kända…