Min matmånad: augusti

Sådär, då har även augusti gått mot sitt slut och det är dags för månadens samlingsinlägg. I det förra inlägget kunde ni läsa om vad vi åt under juli månad och jag berättade om min bästa måltidsupplevelse, nyheter i skafferiet, månadens matinspiratör och vad som var mest förekommande på vårt middagsbord. Låt oss nu kika på…

Rökt tofutartar + tips till det vegetariska midsommarbordet

Två dagar kvar till midsommar! Har ni bestämt er för vad ni ska äta ännu? I år kommer vi, precis som vid alla andra högtider, att göra ett lite annorlunda buffébord. Till lunch äter vi ett hopplock av sådant som vi gillar, avslutar med jordgubbstårta (kladdkaka + grädde + jordgubbar) och på kvällen grillar vi….

10 snabba såser & röror att prova i sommar

En kan aldrig få nog av snabba och goda recept på sås och röror, eller hur? Som den såsälskare jag är har jag under årens gång samlat på mig en hiskelig massa såsrecept. För det finns ju inget bättre än en smakrik sås på sommaren till grillmiddagen, salladen, som dippsås till grönsaksstavar eller på mackan….

Vegetarisk plockmiddag

En tradition som jag och min man tidigt införde i vårt förhållande är ”fredagsbrickan”. Det innebär kort och gott att vi varje fredag lagar en jäkla massa göttig mat som vi sedan går och småäter på under resten av kvällen. Det finns inget bättre sätt att starta helgen på, lovar! Här kommer några av mina…

Rostad bönbruschetta med parmesancrème och basilikaolja

Bruschetta brukar kanske vanligtvis förknippas med kombinationen tomat, olivolja och mozzarella. Men vem har sagt att en god bruschetta behöver innehålla tomat? Inte jag i alla fall! Min nuvarande favoritbruschetta består av citrondressade stora vita bönor, örtolja och parmesankräm. Den här versionen är god att äta som enskild rätt, men gör även succé på tapasbordet…