Berlin för foodisar! + mina egna bästa Berlintips

Det är lika bra att jag förvarnar er direkt, detta inlägget blir långt. Så nu blir det åka av direkt! Vi börjar med en liten background story så att ni fattar vad det handlar om – men huvudtemat för hela kalaset är alltså BERLIN! Och här är de två sakerna som blogginlägget kommer handla om:…

Fatteh med friterat libabröd, smörrostade kikärtor och yoghurtdipp

När jag var i Berlin besökte vi ett frukostställe som heter Mugrabi som serverade en helt fantastisk fatteh. Jag fatteh inte hur jag kan ha missat denna rätt hela mitt liv, fatteh är otroligt enkel att laga, kräver få ingredienser och smakar dessutom betydligt bättre än vad namnet utlovar. Så, något av det första jag lagade…

Italiensk tomatsoppa med salviakrutonger och grynblandning

Det är egentligen helt galet att jag varje år glömmer hur pass tradig vintern faktiskt är – och hur omöjligt det periodvis är att arbeta med just receptframtagning och matfotografering under de allra mörkaste månaderna. Tankarna med Tuvessonskan (det vill säga bloggen och Instagramkontot) har ju sedan start varit att ni ska få ta del av…

Smördegspizza med mascarpone, lagrad ost, svamp och tryffelkräm

Nu är det nästan på dagen två månader sedan min första kokbok Plåtmat släpptes. Det var utan tvekan det jobbigaste och mest nervösa jag har gjort i hela mitt liv så det är en sådan lättad (och givetvis också väldigt glädjande) att få se er läsa den, provlaga ur den och uppskatta den. Idag tänkte…

Tuvessonskan till årets Bokmässa!

Imorgon går årets Bokmässa av stapeln och jag har fått den stora äran att i år få medverka både under lördagen och söndagen. Anledningen till att jag är där är givetvis då jag i höst är aktuell med min första bok ”Plåtmat – Grönt i en långpanna” som Norstedts förlag ger ut.  Jag kommer under…

Välkomna på boksläppsfest för Plåtmat!

Hörni! Boken jag arbetade på hela vintern är äntligen här. ”Plåtmat” heter den för den som har missat – och den handlar kort och gott om mat som du tillagar på en plåt i ugnen. Jag ska strax, i ett annat inlägg, berätta mer om den; men idag ska jag prata om boksläppsfesten som jag…

12 matrelaterade dokumentärer som mina följare tipsar om

Sedan frågeformuläret dök upp på Instagram har antalet timmar jag lägger på sociala medier förmodligen fördubblas. Fasiken vad kul det är att få prata med er! Att ställa frågor/svara på frågor är ett jättekul sätt att bygga community på, samtidigt som jag får en möjlighet att lära känna er som läser – och ni får…

Carnitas med tofu, majsmajonnäs, guacamole och pico de gallo

Jaha, guess who’s back back again? Sista gången jag bloggade var visst den sista dagen på 2017. Ett tag sedan med andra ord. Men faktum är inte att jag har slutat äta. Faktiskt precis tvärt om. Hela våren har jag varit fullt upptagen med att skriva på min första bok Plåtmat (som förresten nu går…

Mina bästa rätter och tips för ett lite godare och grönare julbord 2017

Med några dagar kvar till julafton bjuder jag idag på mina 10 bästa rätter som kommer att stå på mitt julbord i år. Recepten är ganska traditionella men är lite grönare och lite godare. Förutom mina egna bästa recept tipsar jag även om mina bloggkollegors julrecept med allt från auberginesill till vegansk mjuk pepparkaka och…

Månadens Gröna: Vegansk Bookmaker Toast med dijonaisse på palsternacka

Ni kommer väl ihåg att jag är en av värdarna till matlagningsutmaningen Månadens Gröna? Det innebär i korta drag att vi är ett gäng bloggare (med olika inriktningar) som varje månad skiftar om att vara värdar där vi bestämmer ett säsongsbetonat tema som sedan ni läsare blir inbjudna till att skapa nya rätter kring. Tidigare…

Påskspecial: en god 3-rätters meny

Om jag ska var helt ärlig så är vi inte sådär jättetraditionella vad gäller påskmat i vår familj. Så, jag kommer inte att langa fram någon påskbuffé här idag med andra ord. Hoppas att jag inte gör någon besviken med detta. Men jag gillar ju att äta även om det inte blir någon traditionell buffé. Precis…

Nya rätter med matrester: färs (del 1)

Så blev det en ny månad och det innebär att det är hög tid för mig att presentera månadens tema. Under den förra månaden gjorde jag, som ni vet, ett samarbete med Serla på temat kladdig mat du äter med händerna. Parallellt med detta tema hade vi på Månadens Gröna tema baljväxter så det blev en hel…

Getostpiroger med grön chili och mynta, tabbouleh och vitlökskräm

Jag är, precis som de flesta andra, på ständig jakt efter nya och smidiga rätter att laga till vardags. Hur mycket jag än älskar att laga mat vill jag att vardagsmiddagen ska gå fort och helst stå på bordet inom 20 minuter. Tidigare under hösten gjorde jag en bloggserie på just detta tema – det…

Att få ihop matvardagen del 3: 5 wraps att laga i höst

Då var det ny vecka och i vanlig ordning bjuder jag på ett nytt inspirationsinlägg som förhoppningsvis kan få er till att tycka att matvardagen känns lite enklare och samtidigt roligare. På temat ”få ihop matvardagen” har jag tidigare skrivit om mat-i-skål och nudlar. Den här veckan bjuder jag på det tredje inlägget i samma…

10 matfrågor

Häromveckan blev jag, tillsammans med några andra matglada bloggare, tillfrågad av Polichinelle att svara på 10 matrelaterade frågor. Kul, tänkte jag – och här har ni svaren: Tre ord som beskriver mig i köket: Effektiv, impulsiv och stökig Vad äter jag helst till frukost: Jag vill alltid äta bröd till frukost. Helst av allt smörstekt…