Flatbreads med kryddrostade kikärter och avokadokräm

Innan jag började skriva böcker arbetade jag med att skapa recept åt tidningar. Bland annat gjorde jag en del recept till Vegomagasinet, vilket jag nu när jag har bokskrivarpaus har börjat göra igen! Det här receptet har nog en 3 år på nacken, så det är verkligen på tiden att det publiceras här också och…

Quesadillas med garam masalalinser

Hej från Stockholm och Hotel Frantz som har blivit lite av ”mitt” hotell när jag är på besök i huvudstaden. Stannar bara ett dygn den här gången och det gör jag för att signera alla era förhandsbeställda böcker och hinna med att äta lite middag med mitt förlag. Ska bli så kul och skitläskigt på…

Kantarelltacos med grönkål, pepparrotskräm och picklad lök

Nu har det gått lite mer än ett år sedan jag släppte min andra kokbok Käka Grönt! Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott. En kokbok på 192 sidor som handlar om mina gröna måltidsmodeller som gör det enklare att förstå sig på grunderna i vegetarisk matlagning. Du lär dig allt från…

Langos med västerbottensostkräm med brynt smör och picklad rödlök

Inlägget innehåller annonslänkar till Bokus Godmorgon lördag! Vad kul att se att ni är så många som gillade det enkla fredagsreceptet jag publicerade igår. Ser att ni lagar det för fullt på Instagram. Idag tänker jag att vi fortsätter på veckans 90-talstema och ska nu snacka festivalmat: det vill säga langos! Langos för mig är…

Tacopaj: 90-talets paradrätt!

Våren 2019 höll jag i en kurs i kulturhistorisk matlagning. Under 4 tillfällen träffades vi en grupp på 10 personer för att laga oss igenom svenskt 1900-tal. Vi började år 1917 och jobbade oss sedan framåt. 50-tal, 70-tal och slutligen 90-talet. Givetvis skulle vi då laga något med texmex, och lotten hamnade inte helt otippat…

Gyros på Pulled Oats i pitabröd med dill- och citronyoghurt 

Inlägget är ett annonssamarbete för Gold and Greens vegoprodukt Pulled Oats Ett skepp kommer lastat med en av mina all time vardagsfavoriter – gyros i pitabröd med massor av krispigt grönt och ett berg av sås. Som ni vet lagar jag överlag väldigt lite mat med köttsubstitut av den anledningen att jag tycker att grönsaker,…

Gröna wraps för en enklare vardag: Goda fyllningar, röror och såser

Inlägget är ett reklamsamarbete med Risenta  Då har det blivit dags för mitt sista inlägg i min serie om Gröna Wraps som jag under de senaste veckorna har gjort tillsammans med Risenta. I fyra avsnitt har jag gått igenom allt du behöver veta för att bli en mästare på att laga kanske världens smidigaste vardagsmiddag…

Banh mi med kryddrostade kikärtor, majonnäs och syrlig kålsallad

Jag måste säga att det ändå är lite kul att se att det finns precis lika många latisar som jag där ute som älskar genvägar och fuskrecept för att förenkla matvardagen. Jag har som ni säker redan förstått vid det här laget inte några som helst problem överhuvudtaget med hel- och halvfabrikat. Tvärt om –…

Månadens gröna: Libawrap med morotsnuggets och grön tahinisås

Den här månaden är det jag som är värd för matlagningsutmaningen Månadens Gröna. Wiho! I januari är det alltså jag som har bestämt tema kring vad vi ska laga för mat och jag har valt… BILLIG VARDAGSMAT! Inte helt otippat kanske? Januari är trots allt en månad då många har lite mindre pengar än vanligtvis,…

Indiska blomkålsbollar med kryddig tomatsås, koriander och rödkål

Ett skepp kommer lastat! Med vadå? En hiskelig massa vegobollar! Och inte vilka vegobollar som helst, utan världens godaste indiska blomkålsbollar med garam masala som serveras i en wrap med kryddig tomatsås, koriander och rödkål. SÅ tramsigt gott! Den som inte testar detta recept NU komma att ångra sig dyrt och heligt, lovar. I förra veckans…

Världens godaste kebabsås?

Alltså, visst att jag bor i Malmö som typ är Sveriges falafel-Mecka men herrrrregu vad jag har saknat kebab de senaste åren. Som nybliven köttvägrare försökte jag laga en vegetarisk variant på kebabpizza/kebabrulle/kebabtallrik flera gånger – men såsen smakade inte alls rätt och jag lyckades aldrig hitta något bra köttsubstitut. Men det här var alltså innan…

Halloumiwrap med med honungsglaserad halloumi, grönt & vitlökssås

Att göra wraps är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på det som redan finns hemma i kylen. ALLT är gott i en wrap, glöm inte det! Idag ger jag er ett superenkelt recept på en favoritwrap med honungsglaserad halloumi med massa god sås. Den här rätten skulle jag kunna äta flera gånger i veckan. Den…

Smördegspizza

I år skippar vi den traditionella pajen och kör på påsk-pizza istället. Jag försöker oftast ta genvägar i köket och vill att saker och ting ska gå så fort och smidigt (helst även så diskfritt) som möjligt och då funkar detta recept alldeles ypperligt. I det här superenkla receptet slipper du både baka och göra…