Ja, men jag erkänner. Jag tar ännu ett avbrott i semestern för att kika in här, sprida lite matglädje och snacka meze. Men det är bara för att det känns så rackarns snålt att inte bjussa på receptet på denna urgoda plockbricka. Det skulle nästan vara lite orättvist om ni inte skulle få smaska i er…
Cashewbollar med svampsås, pressgurka och gräddigt potatismos
Ok, idag ska jag hålla mig kort. Jag kikar bara snabbt in för att langa ett höstrecept mitt i sommaren, kolla läget och säga hej innan jag återgår till semesterfirandet. Det kanske känns konstigt att jag lagar värsta husmanskostreceptet mitt i sommaren när man kanske egentligen helst äter färskpotatis, tomater eller enkla kalla soppor. Men,…
Halloumitacos med mangosalsa och kryddrostade bönor
Jag hoppas att ni inte har hunnit tröttna på mina halloumirecept ännu. För annars är det nog bäst att ni vänjer er – halloumi råkar nämligen vara mitt livselixir under sommaren. Jag äter det som krispig burgare, i briochebröd eller till världens godaste toscanska brödsallad. Jag äter det som krutonger i sallad, i wraps och som…
Grekiska quinoabiffar med rostad potatis och pestokräm
Det här med förträffligheten i att tillaga hela middagen på en plåt har jag tjatat om sedan den här bloggens begynnelse. Jag har till och med ägnat ett helt inlägg och detta koncept som går under namnet plåtmat. Läs den om du inte ännu har gjort det! Det jag gillar med plåtmat är att det både…
10 halloumirecept att laga i sommar
Förutom självklarheter som att jordgubbar och färskpotatis smakar sommar är halloumi den ingrediens som jag mest förknippar med sol, bad och sena goa kvällar på balkongen. Och då menar jag inte trött, seg halloumi som har legat för länge på grillen. Det har vi alla tröttnat på för länge sedan. Utan snarare en god sallad…
Krispig halloumi med toscansk brödsallad och dillmajonnäs
Krispig halloumi med en somrig toscansk brödsallad och dillmajonnäs
Månadens Gröna: Naan Flatbreads med sparris
Den här månaden var det fina Tina på Grönt varje dag som stod för värdskapet för matlagningsutmaningen Månadens Gröna (ni känner väl till den vid det här laget?) och valde då råvaran sparris. Och jag som har en sådan hatkärlek till sparrisen visste först inte alls vad jag skulle ta fram för recept. Förra året förät…
Min bästa 15 minuters-stroganoff med smält mozzarella och svarta bönor + en guide till hur du gör stroganoff på lite vad som helst
Jag älskar stroganoff. Har alltid gjort det och kommer förmodligen alltid att göra det. Varför? Jo, det ska jag berätta: 1. Det är gott 2. Det är billigt 3. Det går fort 4. Det är lätt att variera efter vad som redan finns hemma eller man är sugen på 5. Världsbäst som lunchlådemat + går…
Månadens Gröna: Vegansk Bookmaker Toast med dijonaisse på palsternacka
Ni kommer väl ihåg att jag är en av värdarna till matlagningsutmaningen Månadens Gröna? Det innebär i korta drag att vi är ett gäng bloggare (med olika inriktningar) som varje månad skiftar om att vara värdar där vi bestämmer ett säsongsbetonat tema som sedan ni läsare blir inbjudna till att skapa nya rätter kring. Tidigare…
Påskspecial: en god 3-rätters meny
Om jag ska var helt ärlig så är vi inte sådär jättetraditionella vad gäller påskmat i vår familj. Så, jag kommer inte att langa fram någon påskbuffé här idag med andra ord. Hoppas att jag inte gör någon besviken med detta. Men jag gillar ju att äta även om det inte blir någon traditionell buffé. Precis…
Nya rätter med matrester: mina 10 bästa tips för att minska matsvinnet på ett kreativt sätt (del 3)
Då var det onsdag igen vilket innebär att det är temainlägg som gäller här på bloggen. Jag har, som ni vet, sedan början på mars försökt att strukturera upp mitt innehåll lite bättre – och har då bestämt mig för att börja blogga på olika månadsteman. Först ut nu i mars var temat Nya rätter med…
Snabblagad Halloumi Tikka Masala med morot och svarta bönor
Det är ömsom pinsamt ömsom väldigt kul att nu 1 år senare äntligen få dela detta favoritrecept med er. Saken är den att det faktiskt var det här receptet som var en av de främsta anledningarna till att jag överhuvudtaget började blogga. För receptet på den här rätten blev så efterfrågat när jag lade upp den…
Nya rätter med matrester: potatis (del 2)
Ni vet redan vid det här laget att potatis är mitt livselixir, så det behöver vi inte gå in närmare på idag. Jag äter ju som ni redan vet potatis i någon form varje dag. Pommes, chips, gnocchi, bakad, rostad, kokt, i en sallad, på en macka. Jag kan helt ärligt inte komma på en…
Vegansk gräddig citronpasta med rostad mandel + Det Goda Gröna
– inlägget innehåller pressutskick – Mitt mest lagade recept här på bloggen, utan någon som helst konkurrens, är min citronpasta med halloumikrutonger. Sedan 8 år tillbaka har jag lagat den flera gånger i månaden – och det är sedan länge konstaterat att jag aldrig kommer att tröttna på den. En enklare och godare vardagsmiddag tror…
Vegansk bouillabaisse med bönaioli och rostad potatis
Ni vet redan vid det här laget att jag föredrar mat som är okomplicerad och snabblagad, alla dagar i veckan. Alla dagar, förutom en dag. Och det är på lördagar. Lördagar har för mig varit den stora matätardagen ända sedan jag började intressera mig för matlagning. Det är den dagen i veckan som jag helt…
Nya rätter med matrester: färs (del 1)
Så blev det en ny månad och det innebär att det är hög tid för mig att presentera månadens tema. Under den förra månaden gjorde jag, som ni vet, ett samarbete med Serla på temat kladdig mat du äter med händerna. Parallellt med detta tema hade vi på Månadens Gröna tema baljväxter så det blev en hel…
Halloumirårakor: din nya vardagsfavorit på endast 3 ingredienser
Hörni! Först ett litet tips: Ni vet väl om att ni kan spara alla mina recept på ett samlat ställe på Bloglovin’ eller på Pinterest? Väldigt praktiskt faktiskt, om jag får säga det själv. Och om du inte vill råka missa några av mina uppdateringar berättar jag även alltid på min Facebooksida när det finns…
Indisk Daal med Rostad Bombaypotatis + mina 10 bästa baljväxtrecept
Under februari månad lagade vi på Månadens Gröna, tillsammans med er, mat på temat baljväxter. Vi fick totalt ihop 14 fantastiskt goda bidrag som alla innehåller kikärtor, linser eller bönor på något sätt. Mitt bidrag var citron- och örtfries med 3 proteinstinna röror som förutom att vara suveränt goda att servera till potatis också gör sig väldigt…
Vegantacos med rökig rostad sötpotatis, sesammajonnäs och en kryddig bön- och cashewröra
– Inlägget är ett samarbete med Serla – Då var det dags för mig att presentera mitt allra sista kladdiga recept i uppdrag av Serla och deras hushållsservetter Handysheets. Hela februari har jag lagat mina absolut bästa kladdiga rätter som man äter med händerna. Och fy vad kul det har varit! Jag har lagat allt…
Gruyèrepanerade blomkålsnuggets med kryddig tomatsås, citrondressad ruccolasallad och rostad potatis
Händer det er också att ni bestämmer er för att laga en rätt, men sedan under matlagningens gång får syn på något i kylen som ni inte trodde att ni hade hemma? Och helt plötligt har rätten blivit något heeelt annat än det ni hade tänkt er från början? Det händer mig hela tiden. Ibland…
