Gräddig morotssoppa med saffran, kikärtor och grönkål

Den här soppan är egentligen den ultimata rätten att laga i januari när man kanske har noll kronor kvar på kontot men ett skafferi och en kyl fylld av juliga ingredienser  som man inte vet vad man ska göra av. Men den är också perfekt att laga som adventsmiddag eller som en lite extra lyxig…

Indisk Daal med Rostad Bombaypotatis + mina 10 bästa baljväxtrecept

Under februari månad lagade vi på Månadens Gröna, tillsammans med er, mat på temat baljväxter. Vi fick totalt ihop 14 fantastiskt goda bidrag som alla innehåller kikärtor, linser eller bönor på något sätt. Mitt bidrag var citron- och örtfries med 3 proteinstinna röror som förutom att vara suveränt goda att servera till potatis också gör sig väldigt…

Rökig vegansk svart bönchili på 20 minuter

Att laga smakrik mat behöver inte vara komplicerat eller ta onödigt lång tid. Prova mitt recept på vegansk svart bönchili – det tar 20 minuter från start till det att grytan står på middagsbordet! Det bästa med chiligrytor är att de är så goda i sin enkelhet och är perfekta att ha i lunchlådan, vid middagsbjudningar…

Matig vårsallad med rostad potatis, rödbeta och vitlökssvamp

Vårmat för mig betyder mängder av matiga lunchsallader! Det behöver inte vara så uppstyrt eller gå efter recept – gå på känsla så blir det (nästan) alltid bra. Jag tycker att det blir godast när man blandar en massa olika konsistenser. Det ska finnas något krämigt, något rostat, något knaprigt. Därför brukar jag försöka använda…