Ölfriterad halloumiburgare med srirachamayo, jalapeños och syrad rödlök

Först och främst vill jag tacka Vegokäk för inspirationen till det här receptet, utan henne (och hennes bilder på friterade halloumitacos!) hade jag kanske aldrig förstått briljansen i att ölfritera halloumi. Ja, men ni ser ju själva hur gott det ser ut! Krispet, smaken, tuggmotståndet – den här burgaren har fasiken allt man kan önska…