Halloumitacos med mangosalsa och kryddrostade bönor 

Jag hoppas att ni inte har hunnit tröttna på mina halloumirecept ännu. För annars är det nog bäst att ni vänjer er – halloumi råkar nämligen vara mitt livselixir under sommaren. Jag äter det som krispig burgare, i briochebröd eller till världens godaste toscanska brödsallad. Jag äter det som krutonger i sallad, i wraps och som…

10 halloumirecept att laga i sommar

Förutom självklarheter som att jordgubbar och färskpotatis smakar sommar är halloumi den ingrediens som jag mest förknippar med sol, bad och sena goa kvällar på balkongen. Och då menar jag inte trött, seg halloumi som har legat för länge på grillen. Det har vi alla tröttnat på för länge sedan. Utan snarare en god sallad…

Månadens Gröna: Naan Flatbreads med sparris

Den här månaden var det fina Tina på Grönt varje dag som stod för värdskapet för matlagningsutmaningen Månadens Gröna (ni känner väl till den vid det här laget?) och valde då råvaran sparris. Och jag som har en sådan hatkärlek till sparrisen visste först inte alls vad jag skulle ta fram för recept. Förra året förät…

Rostad blomkål med kokt mandelpotatis, ramslöksmajonnäs och lökringar

Så här är det. Blomkål kan antingen vara helt fantastiskt gott, eller så kan det vara riktigt äckligt. Förr brukade jag avsky blomkål – men då åt jag bara kokt blomkål från påse. Men så en dag testade jag att rosta den och det var starten på min blomkålskärlek som förhoppningsvis aldrig kommer att ta…

10 snabba såser & röror att prova i sommar

En kan aldrig få nog av snabba och goda recept på sås och röror, eller hur? Som den såsälskare jag är har jag under årens gång samlat på mig en hiskelig massa såsrecept. För det finns ju inget bättre än en smakrik sås på sommaren till grillmiddagen, salladen, som dippsås till grönsaksstavar eller på mackan….

Rostad fransk potatissallad

Sedan jag träffade min man har vi i vår lilla familj alltid ätit fransk potatissallad på påsken. Det är något med ingredienserna dill, rädisor och kapris som för mig känns så otroligt vårigt. Den är enkel att tillaga, man kan ha i lite vad man vill och den är supergod att ha på buffébordet. Jag…