Att få ihop matvardagen del 2: nudlar!

Då var det dags för mitt andra inlägg på temat lunch och matvardag. Förra inlägget handlade om bowlstrenden och jag bjöd på en stor guide med tips på hur du på ett enkelt sätt kan äta riktigt god lunch och snabbmiddag. Den här veckan kommer jag att fortsätta att diskutera enkla sätt att få ihop…

Ölfriterad halloumiburgare med srirachamayo, jalapeños och syrad rödlök

Först och främst vill jag tacka Vegokäk för inspirationen till det här receptet, utan henne (och hennes bilder på friterade halloumitacos!) hade jag kanske aldrig förstått briljansen i att ölfritera halloumi. Ja, men ni ser ju själva hur gott det ser ut! Krispet, smaken, tuggmotståndet – den här burgaren har fasiken allt man kan önska…

Sesampanerade jordnötsbiffar med nudelsallad

Jag har sagt det förut. Men jag tänker ändå säga det igen: glöm aldrig att det går att göra veggiebiffar på vad som helst! Det är liksom världens bästa vardagslifehack. Riv någon grönsak, blanda med ströbröd, ägg/chiaägg och valfri smaksättning så har du middag. Så himla smart, eller hur? Min favorit att ha i vegobiffar…