Jag var 27 år när jag började skriva på min debutbok. I efterhand kan jag säga att det utan tvekan var för tidigt, jag var ju ett… litet barn? Men vad tacksam jag är att jag trots allt gjorde det! Plåtmat kom att bli startskottet på allt som jag gör idag. Först kom plåtmatskonceptet att rädda min egen vardag under småbarnsåren – för att i det långa loppet ge mig ett arbete som författare och matskribent. Något som jag är så otroligt tacksam och glad för!
Plåtmat del 2 – 30 nya recept, utvecklad plåtmodell!
Ända sedan jag lanserade Plåtmat för 6 år sedan har det varit självklart att det ska bli en del 2. Att göra en uppföljare till en sådan succé är av förklarliga skäl skitläskigt – men jag älskar ju det här konceptet som gör det enklare för gemene man att äta mer grönt och i säsong. Och efter såhär många år vet jag att ni är många som har lagat er igenom hela boken och som ständigt efterfrågar nya plåtrecept. Det var på tiden helt enkelt!
Plåtmat 2 inleds med en konceptdel där du får bekanta dig med den smidiga (nu illustrerade!) plåtmodellen där du lär dig laga goda och enkla vegetariska måltider enligt en 4-stegsmodell som jag brukar kalla för en modern tallriksmodell – lite bättre anpassad efter det gröna köket. Mer rotfrukter och baljväxter helt enkelt! Allt för att göra det enklare för dig som matlagare att laga vegetariskt utan recept. Bas, smaksättare, topping, sås är ramsan som du ska lära dig utantill! Sedan är det bara att börja laga.
I den andra delen av boken hittar du recepten med ett 30-tal nya, gröna rätter som alla har en sak gemensamt – de lagas på en plåt i ugnen. Det finns ett helt kapitel med sallad utan sallat, brödmat, allt-i-ett-rätter, soppor, biffar, gnocchiplåtar och pytträtter. Några av mina favoriträtter är ostgratinerad tacoplåt med pico de gallo, shawarmapita med harissahalloumi och vitlökskräm och halloumi- och örtsallad med tirokafteri. Och i sista kapitlet hittar du massvis av olika såser och röror gjorda på örter, mejerier, baljväxter och nötter. Mmm, jag så glad för denna receptsamling!
Ni som har Plåtmat 1 och älskar det smidiga konceptet kommer såklart att vilja ha den här också! Och även om plåtmat är helt nytt för dig kommer boken komma till stor användning. Boken passar såväl allätaren som flexitarianen och grönsakslovern! Enkel, grön mat 4-ever! <3
Teamet bakom boken
För att göra boken har jag teamat upp mig med Lisa Benk igen, samma person som gjorde formen till Tomat Tomat. Hon har även gjort de fantastiska illustrationerna i konceptdelen. Foto har Anna och Martina bakom Campher stått för. Och förlaget är Polaris Fakta och min förläggare är precis som till Tomat Tomat Hanna Jacobsson.
Foto: Campher
Form och illustrationer: Lisa Benk
Förlag: Polaris Fakta
Förläggare/redaktör: Hanna Jacobsson
Ps! Tack för allt fint stöd. Att köpa mina kokböcker är det finaste och enklaste sättet att stötta mig och mitt arbete på<3
Jag är verkligen JÄTTE glad att det blev plåtmat 2,den har jag väntat på länge. Tjatat till Julia då och då:))
Boken ser jag framemot och ett stort GRATTIS till den nya boken Julia😍
Giggi! <3 Du är bäst! Tack för allt stöd och pepp genom åren. Det betyder massor!