Kantarellasagne med pecorinokräm, tryffel och mozzarella

Ni är många som frågar efter lite mer lyxiga recept att laga till helgen, till festen eller som bjudmat så idag bjussar jag på ett av mina bästa festrecept – en höstig lasagne med kantareller, pecorinokräm, mozzarella och tryffelolja. Godare än såhär blir det knappast. Så, om du har letat efter den ultimata bjudrätten som…

Kålpudding med kantarellfondsås, rårörda lingon och kokt potatis

Jag kan hålla med om att ordet kålpudding kanske inte direkt smakar bra i munnen. Tvärt om, det låter faktiskt inte alls särskilt gott. Men kolla på bilden! Kålpudding är trots allt väldigt oäckligt. Det är till och med riktigt, riktigt gott. Om du inte har ätit det förut har du verkligen något att se…

Rostad morotssoppa med harissa, pumpafrön och yoghurtbollar

Sådär, då börjar vardagen att långsamt leta sig tillbaka igen. Och därmed är det äntligen dags att ta tag i den där hösten och prata lite matplanering. Allt för att vardagen ska kännas så välkommen som bara den bara kan. Under de kommande månaderna kommer jag, likt det förra året, att skapa en rad olika…

Lyxig pasta bolognese med chorizo, soltorkad tomat och burrata

Den här bloggen innehåller, som ni vet, mestadels recept på snabb och enkel vardagsmat. Det handlar framförallt om att det är den mat som jag föredrar att laga eftersom den vanligtvis inte innehåller massvis av olika ingredienser, är i princip diskfri, inte innehåller för många moment eller en miljon saker som behöver hackas i småbitar….

Cashewbollar med svampsås, pressgurka och gräddigt potatismos

Ok, idag ska jag hålla mig kort. Jag kikar bara snabbt in för att langa ett höstrecept mitt i sommaren, kolla läget och säga hej innan jag återgår till semesterfirandet. Det kanske känns konstigt att jag lagar värsta husmanskostreceptet mitt i sommaren när man kanske egentligen helst äter färskpotatis, tomater eller enkla kalla soppor. Men,…

Halloumitacos med mangosalsa och kryddrostade bönor 

Jag hoppas att ni inte har hunnit tröttna på mina halloumirecept ännu. För annars är det nog bäst att ni vänjer er – halloumi råkar nämligen vara mitt livselixir under sommaren. Jag äter det som krispig burgare, i briochebröd eller till världens godaste toscanska brödsallad. Jag äter det som krutonger i sallad, i wraps och som…

Grekiska quinoabiffar med rostad potatis och pestokräm

Det här med förträffligheten i att tillaga hela middagen på en plåt har jag tjatat om sedan den här bloggens begynnelse. Jag har till och med ägnat ett helt inlägg och detta koncept som går under namnet plåtmat. Läs den om du inte ännu har gjort det! Det jag gillar med plåtmat är att det både…

10 halloumirecept att laga i sommar

Förutom självklarheter som att jordgubbar och färskpotatis smakar sommar är halloumi den ingrediens som jag mest förknippar med sol, bad och sena goa kvällar på balkongen. Och då menar jag inte trött, seg halloumi som har legat för länge på grillen. Det har vi alla tröttnat på för länge sedan. Utan snarare en god sallad…