Förutom självklarheter som att jordgubbar och färskpotatis smakar sommar är halloumi den ingrediens som jag mest förknippar med sol, bad och sena goa kvällar på balkongen. Och då menar jag inte trött, seg halloumi som har legat för länge på grillen. Det har vi alla tröttnat på för länge sedan. Utan snarare en god sallad…
Krispig halloumi med toscansk brödsallad och dillmajonnäs
Krispig halloumi med en somrig toscansk brödsallad och dillmajonnäs
Månadens Gröna: Naan Flatbreads med sparris
Den här månaden var det fina Tina på Grönt varje dag som stod för värdskapet för matlagningsutmaningen Månadens Gröna (ni känner väl till den vid det här laget?) och valde då råvaran sparris. Och jag som har en sådan hatkärlek till sparrisen visste först inte alls vad jag skulle ta fram för recept. Förra året förät…
Min bästa 15 minuters-stroganoff med smält mozzarella och svarta bönor + en guide till hur du gör stroganoff på lite vad som helst
Jag älskar stroganoff. Har alltid gjort det och kommer förmodligen alltid att göra det. Varför? Jo, det ska jag berätta: 1. Det är gott 2. Det är billigt 3. Det går fort 4. Det är lätt att variera efter vad som redan finns hemma eller man är sugen på 5. Världsbäst som lunchlådemat + går…
Månadens Gröna: Vegansk Bookmaker Toast med dijonaisse på palsternacka
Ni kommer väl ihåg att jag är en av värdarna till matlagningsutmaningen Månadens Gröna? Det innebär i korta drag att vi är ett gäng bloggare (med olika inriktningar) som varje månad skiftar om att vara värdar där vi bestämmer ett säsongsbetonat tema som sedan ni läsare blir inbjudna till att skapa nya rätter kring. Tidigare…
Påskspecial: en god 3-rätters meny
Om jag ska var helt ärlig så är vi inte sådär jättetraditionella vad gäller påskmat i vår familj. Så, jag kommer inte att langa fram någon påskbuffé här idag med andra ord. Hoppas att jag inte gör någon besviken med detta. Men jag gillar ju att äta även om det inte blir någon traditionell buffé. Precis…
Nya rätter med matrester: mina 10 bästa tips för att minska matsvinnet på ett kreativt sätt (del 3)
Då var det onsdag igen vilket innebär att det är temainlägg som gäller här på bloggen. Jag har, som ni vet, sedan början på mars försökt att strukturera upp mitt innehåll lite bättre – och har då bestämt mig för att börja blogga på olika månadsteman. Först ut nu i mars var temat Nya rätter med…
Snabblagad Halloumi Tikka Masala med morot och svarta bönor
Det är ömsom pinsamt ömsom väldigt kul att nu 1 år senare äntligen få dela detta favoritrecept med er. Saken är den att det faktiskt var det här receptet som var en av de främsta anledningarna till att jag överhuvudtaget började blogga. För receptet på den här rätten blev så efterfrågat när jag lade upp den…
Nya rätter med matrester: potatis (del 2)
Ni vet redan vid det här laget att potatis är mitt livselixir, så det behöver vi inte gå in närmare på idag. Jag äter ju som ni redan vet potatis i någon form varje dag. Pommes, chips, gnocchi, bakad, rostad, kokt, i en sallad, på en macka. Jag kan helt ärligt inte komma på en…
Vegansk gräddig citronpasta med rostad mandel + Det Goda Gröna
– inlägget innehåller pressutskick – Mitt mest lagade recept här på bloggen, utan någon som helst konkurrens, är min citronpasta med halloumikrutonger. Sedan 8 år tillbaka har jag lagat den flera gånger i månaden – och det är sedan länge konstaterat att jag aldrig kommer att tröttna på den. En enklare och godare vardagsmiddag tror…
Vegansk bouillabaisse med bönaioli och rostad potatis
Ni vet redan vid det här laget att jag föredrar mat som är okomplicerad och snabblagad, alla dagar i veckan. Alla dagar, förutom en dag. Och det är på lördagar. Lördagar har för mig varit den stora matätardagen ända sedan jag började intressera mig för matlagning. Det är den dagen i veckan som jag helt…
Nya rätter med matrester: färs (del 1)
Så blev det en ny månad och det innebär att det är hög tid för mig att presentera månadens tema. Under den förra månaden gjorde jag, som ni vet, ett samarbete med Serla på temat kladdig mat du äter med händerna. Parallellt med detta tema hade vi på Månadens Gröna tema baljväxter så det blev en hel…
