10 nyöppningar i Malmö som du borde prova 

Inlägget är ett betalt samarbete med Malmö Stad

Det är inte direkt någon hemlighet att jag är oerhört mallig över att få leva livet i Malmö. Ja, men Malmö är en så fantastisk kul stad – kanske lite extra om man är en matälskare av rang. Därför blev jag såklart väldigt taggad när Malmö Stad frågade mig om jag skulle vara intresserad av att testa några av Malmös nyöppningar i sommar för att sedan sammanställa allt i en guide att dela med er. SÅ! Den här sommaren har jag alltså testat 10 nyöppningar i Malmö. Vissa ställen är helt sprillans, medan andra har gjort en konceptuell uppdatering eller förändring. Gemensamt för alla ställen är dock att det är: supergott, kul, kreativt! Malmö va!

Malmöboxen/Elsa

Kanske har du sett den nya vita cykelvagnen som rullat på Malmös gator i vår och sommar? Mmm, det är såklart Malmöboxen jag pratar om. Här köpte jag sommarens godaste och mest minnesvärda lunch. Nämligen rökmarinerad oumph med glasnudelsallad, jordnötter och en sås som kallades “hojsansås”, signerad Leon Boström. En rätt som verkligen skvallrar om vad som komma skall. Varje dag under sommaren har det varit nya rätter på menyn och om man är nyfiken på vad som erbjuds är det bäst att följa Malmöboxen på Instagram. Just nu verkar dock Malmöboxen ha en liten paus i väntan på att deras permanenta restaurang Elsa ska öppna i slutet på oktober. Och OJ, vad vi ser fram emot det!

Aster

I Varvsstaden ligger den nya restaurangen Aster som i princip varit fullbokad sedan de öppnade tidigare i somras. Platserna i baren och uteserveringen är dock obokningsbara, så man kan alltid sticka förbi och se om det finns bord om man inte skulle lyckas få en bokning. Jag cyklade hit med tre av mina matkompisar: Farah, Dante och Karin för att äta oss igenom hela menyn. Ja, vi testade verkligen allt utom desserterna som vi inte hann med – men det är bra, då får vi ytterligare en anledning att åka tillbaka snart igen. Det var ganska skralt med vegorätter på menyn, men det som fanns var fantastiskt gott. Den risfyllda auberginen med yoghurt var helt otrolig. Samma sak med den panerade tomaten med parmesan. Sanslöst bra drinkar också! Är så glad för att Aster ligger precis runt hörnet från mitt kontor. Ser fram emot en riktigt bra AW-höst med min kontorsgranne Elin.

Mygel

När Mygel öppnade i våras vallfärdade Malmöiterna för att käka lyxbrunch a la carte i en industrilokal på Lodgatan. Nu i sommar har de äntligen öppnat upp för middag också! Maten är rustik med tydliga influenser från södra Europa. Vi beställde det mesta från menyn och min favorit kom att bli de friterade kronärtskockorna som serveras med en aioli. Till huvudrätt serverades det pasta. Vi åt en med kantareller och en med en gräddig ostsås med radiccio och rostade hasselnötter. Mycket bra viner! Och just det, hunden får gärna följa med. Det tycker jag är mysigt!

Noirs nya vinbar

Ni som har följt mig ett tag vet att Noir är som mitt andra vardagsrum. Tidigare har Noir inriktat sig på kaffe men nu har de utvecklat sitt koncept och serverar även vin, snacks och en lite mer matig meny under helgerna. Vinutbudet är fantastiskt! Maten är enkel, rustik och kul. Oliverna är SÅ bra, som en liten parentes. Menyn skiftar rätt ofta men en rätt som jag tror kommer få stanna länge är deras krossade potatis med valnötter och gräddfil. Känner mig rätt säker på att den kommer bli lite av deras signaturrätt. Jag är så sanslöst glad över att vi får ha Noir i stan. Och glöm inte att Noir dessutom har Malmös trevligaste uteservering som är öppet året om.

Rau

På Davidshall har Lu öppnat upp sin lilla systerrestaurang Rau där det serveras veganskt käk med inspiration från “lite här och där i Sydostasien”. Jag gick dit med mina svägerskor och köpte in exakt allt på menyn. Ja ALLT, och vi tyckte alla att ALLT var fantastiskt gott! Mycket smak, trevlig service, prisvärt och kul meny. Och kul att exakt allt på menyn är växtbaserat. Nudlarna kom att bli min absoluta favoriträtt – men som jag har förstått det varierar rätterna hela tiden.

Botildenborgs Söndagscafé

På Botildenborg ligger en väldigt trevlig odling som förser flera av Malmös bästa krogar med grönsaker – men här ligger nu även ett café som håller öppet varje söndag. Här sitter man ute i trädgården och äter, dricker, lyssnar på musik, kollar på odlingarna och leker på lekplatsen. Ja, det är ett väldigt stort familjefokus här. Menyn består av klassiska caférätter som sallad, grillad macka och kakor. Vi köpte in ett fat med 3 olika småkakor. Så trevligt! Ett stort plus för barnaktiviteterna. Vi stannade och fikade på en filt i trädgården hela eftermiddagen under tiden som barnen planterade, målade och gjorde små fröbomber. Ett ställe som får en att bli både stolt och mallig över att få ha Malmö som sin hemstad.

Farina

Farina har nog legat på Kristianstadgatan i alla fall något år nu och har redan hinnit bli lite av en Malmöinstitution med fokus på italiensk/franska bakverk. I sommar har de kört pizza al taglio för hela slanten. Ja, pizza du köper i portionsbitar alltså. Varje dag finns det olika fyllningar och min favorit kom att bli den med tomat och mozzarella. De har också ett bra utbud alkoholfri dryck. Perfekt att köpa med sig ett storpaket San Pelligrino citron och några pizzabitar och ta med sig till stranden eller parken.

Via Palermo

Det klassiska italienska kvartershaket Via Napoli tog över grannlokalen och startade gelaterian Via Palermo. Mycket fin lokal och mycket bra glass! Förutom glass har de även enklare mackor (både vego och kött) och kaffe. Så glad att få ha detta trevliga ställe i mitt kvarter. Extra plus för att pistageglass finns! Pssst, den italienska colan var MEGA! Missa inte.

Lanthandeln

Malmös absolut senaste nyöppning är Lanthandeln som tagit över Ost&Vänners gamla lokal på Östra Rönneholmvägen. Här kan man köpa fina grönsaker från en av ägarnas egna odling. Plommon som levererats på morgonen från Fruktstereo! Glass från Vaganza Gelato med helt suveräna smakar såsom saltkola/miso. Ja, man skulle kunna säga att den initiala känslan av Lanthandeln är att det är lite av ett Malmökollektiv kanske? Lokalt, schysst, gott och kul! Egna produkter som picklade grejer och en riktigt, riktigt god basilikaolja som vi köpte med oss hem. Och snart ska de börja med både kaffe och enklare käk också!

Såjja

I sommar har Värnhemstorget berikats med ett riktigt trevligt ställe, nämligen dumplingbaren Såjja. Här äter man inte helt oväntat dumplings! Men även baos, snacks och dessert. Jag köpte in allt vego på menyn och min man åt kötträtterna och vi tyckte att allt var så fantastiskt gott. Min favorit blev de friterade wontonknytena fyllda med potatis och grön chili som dippades i en citronsås. De måste ni prova! Helst igår!

Sådär! Där var mina tips på kul, nya Malmöställen! Vill du se hela guiden i rörligt material? Följ mig på Instagram och kolla på guiden där! Och har du någon nyöppning som du ser fram emot lite extra? Lämna gärna en kommentar!