För två år sedan ägnade jag den största delen av min semester åt att äta mig igenom hela Österlen. Det resulterade i en riktigt maffig matguide som jag publicerade på Instagram. Jag älskar att göra matguider i instastories just för att man kan blanda rörligt och orörligt innehåll på ett så mysigt sätt som ger en så fin bild av ställena jag tipsar om. Det tråkiga med att skapa innehåll till Instagram är dock att materialet lätt glöms bort efter ett tag. Så! Nu tänkte jag att det har blivit dags att sammanställa alla tipsen här på bloggen också. Som jag kommer fylla på allt efterhand jag provar nya ställen som jag gillar. Loppistips ska in också, men det tror jag att vi tar i en helt egen liten guide istället.
En sammanfattning
Det blir en blandning av ställen att äta på, bo på och besöka. Och här kommer alla tips sammanfattat i en liten lista:
- Talldungen
- Pastafabriken
- Österlenchoklad
- Byvägen 35
- Örum 119
- Grisen och Draken
- Franskans Crêperie
- Österlenkryddor
- Allé på Österlen
- Hemdala Gårdsbutik
- Örnahusens Gårdsbutik
- Hasse&Tage-museet
- Smedstorpsbadet
Pastafabriken i Ingelstorp
Vi börjar med en favorit: Pastafabriken i Ingelstorp. Hit går man för att äta man pasta i fantastisk miljö! Bra viner, supertrevlig service. Råvarorna som de använder består till stor del av sådant de odlat själva. Som en liten bonus har de en liten deli/butik där man kan köpa med sig ostar, bröd, tomatsås, ragu, färsk pasta, torkad pasta, färsk pasta, oliver och mycket annat. Ja, de säljer till och med min bok Brynt Smör faktiskt. Och just det, missa inte deras skånska variant på tiramisu med rågbrödskrisp. Underbart god är den.
Talldungens Gårdshotell i Brösarp
Talldungen är världens bästa hotell, JA jag är helt seriös och överdriver inte. Jag har några av mina absolut bästa minnen från det här stället. Det är perfekt på alla sätt och vis. Fullbokat är det i princip alltid men om du har turen att få en övernattning med deras klassiska spisarpaket, knip det direkt! Runt hotellet finns det flera olika vandringsleder och om man vill kan man få med sig picknick från hotellet. Miljön på Talldungen är rustik, lite lantlig. Väldigt opretentiös, varm och härlig. Och maten är den absolut bästa jag vet, alla kategorier. Det finns ingenting i hela världen som inspirerar mig så mycket som en övernattning på Talldungen (och det står jag fast vid såhär 5 år sedan jag skrev guiden!).
När du bokar en övernattning på Talldungen ingår en middag. Denna middag består av 5 olika rätter i en fast meny. Utöver den fasta menyn kan du köpa till lite snacks, men jag tycker verkligen inte att det behövs. Man blir proppmätt. Vego är inga problem alls, det är precis lika gott och satsigt som kötträtterna. Först brukar man få in ”bröd och röror”. Detta är det bästa på hela middagen. Önskar att Talldungen skrev en hel bok om sina röror så att man kunde copy pastea hemma. Jag har blivit serverad röror med fänkål, svamp, rödbeta och aubergine. Alla har varit fantastiskt goda.
Efter bröd och smör får man de andra rätterna. Allt i säsong och närodlat med ett tydligt fokus på sydeuropeiskt käk, väldigt rustikt och enkla smaker. Desserterna är alltid toppen också. Klassiska sådana som frangipane, lemon posset och chokladkaka med vispad crème fraiche. Och! Som om det inte vore nog är deras vinlista en av de bästa i Sverige. Jag har aldrig druckit så gott vin som på Talldungen.
Dagen efter är det dags för frukost och återigen – detta ÄR Sveriges bästa hotellfrukost. Det är avskalat och inte så mycket att välja på, precis som jag tycker att det ska vara. Allt på frukostbordet är av högsta kvalitet. Emma som driver stället står på morgonen och bakar frallor till en och sover man med fönstret öppet vaknar man till doften från brödbaket på första våningen. Dessa frallor är också några av de bästa jag ätit. Till frallorna finns det ost, gott smör, chark. Och det bästa av allt: getfärskosten. Skulle kunna äta den med slev MEN godast är att ha den på en nybakad fralla med ett tjockt lager smör och en skiva saltad tomat. Det finns yoghurt och granola också. Äppelmust och bra kaffe. Ja, Talldungen är fan bäst på allt.
Förresten: I mån av plats kan man enbart boka bord för middag också. Kan inte rekommendera det nog, ångrar nästan att jag tipsar om Talldungen eftersom det troligtvis gör det ännu svårare för mig att få plats där. Men det unnar jag er! Så! Boka in er på Talldungen, bums!
Österlen Chokladfabrik i Skåne Tranås
I Skåne Tranås ligger den lilla chokladfabriken ÖsterlenChoklad som jag och min familj besöker flera gånger varje sommar. Här köper man med sig praliner från deras lilla butik. Man kan också köpa några få men väldigt goda chokladiga bakverk som chokladswirlad maräng, gräddbollar eller chokladbollar.
Choklad kan man också få i koppen i form av varm choklad eller chokladte. Jag vill dock slå ett slag för deras moccakaffe. Ja, kaffe med lite choklad i. Sanslöst god är den. Även deras vegetariska grillmacka med bland annat olivröra och soltorkade tomater är riktigt nice och prisvärd. Mysig miljö!
Byvägen 35 i S:t Olof
I St Olof ligger caféet Byvägen 35. Här äter man lunch och bakverk i den mysiga trädgården. Det finns mycket plats och yta, en liten lekstuga och höns vilket gör att barnen kan springa runt och leka under tiden vi vuxna äter i ”lugn och ro”.
Jag har fått för mig att morotskakan är den som drar flest folk till Byvägen, den är verkligen super. Men luncherna är också mega. Här i form av en gazpacho. Älskar gazpacho.
Örum 119 i Örum
På Örum119 kan man käka surdegspizza i antingen växthuset eller inne i den här fina salen. Vi har dock inte själva ätit här ännu, men jag har hört mycket gott om det. Vi brukar istället stanna på det lilla trädgårdscaféet som heter Frusen Glädje och som säljer glass. De har lite andra bakverk också som baskisk cheesecake. Väldigt fin miljö! Och det går att köpa med sig glass hem också om man känner för det.
Jord&Bord i Örnahusen
Jag älskar Örnahusen och tillbringade många somrar här som barn. Idag finns det ett fint café här som heter Jord & Bord som serverar mat och fika från sina egna odlingar. Tidigare år har de haft en liten butik i ett av husen också – och de säljer även lite råvaror från sina odlingar. Kakorna är verkligen super! Och miljön är så fin. Du kan äta ute i trädgården om det är fint väder, men det finns några bord där inne också vid regn.
Gunnarshögs Gårdsbutik
Vi är stammisar på Gunnarshög. Främst för att fylla på med rapsolja och rostade rapsfrön som är en av våra stapelvaror hemma MEN traktorlekplatsen utanför är otroligt populär hos mina barn, så den lockar definitivt också. Jag älskar deras smaksatta rapsoljor. Köp den med citron. Den är perfekt att ha både på tomatsoppan och som topping till vaniljglass.
Österlenkryddor
Österlenkryddor är en liten gårdsbutik som inte helt oväntat säljer just kryddor. Ofta lite speciella blandningar, som lavendelsocker och potatiskrydda. Både salta och söta kryddblandningar. Mycket kul och fint! Utanför har de en liten glasskiosk som jag tycker är lite bortglömd vilket är synd för det är riktigt, riktigt bra glass här.
Franskans Crêperie i Rörum
När jag och min vän, tillika kollega, Miriam cyklade Sydostleden hamnade vi på franskans crêperie i Rörum. Blev blixtförälskade i den franska rustika miljön. Här äter man fyllda bovetepannkakor och dricker fransk torr cider i kopp. Det finns vegetariska och vegansk alternativ och jag åt en pannkaka med grillad getost. Mmmm ni hör ju, otroligt mysigt.
Grisen och Draken
I Brösarp ligger Grisen&Draken som vi hamnade på när vi letade efter ett ställe att kolla EM på tillsammans med 4 barn i åldrarna 3-11 år. Och det här var definitivt den perfekta matchningen. Menyn består av burgare och mackor – enkelt, maffigt, gott och prisvärt.
Om man vill kan man beställa öl på kanna. Det finns en megamarängsviss på menyn som serveras till hela sällskapet. Och så har de en hembygd minigolfbana. Verkligen det perfekta stället om man går ut och äter som familj!
Allé på Österlen
Allé på Österlen drivs av underbara Eva och här kan man äta och bo. Ett underbart litet gårdshotell som ligger mitt ute i total tystnad. Rummen är fint inredda och frukosten är en av de bästa.
Hasse&Tage-museet
Lite annat än mat vill jag såklart få med i guiden då. Och mitt första tips blir Hasse & Tage-museet i Tomelilla. Världens minsta och bästa filmmuseum. Därtill har de en så fin liten merchshop. Tyvärr kan jag inte lägga upp några bilder därifrån men jag säger bara – du kommer inte att ångra ett besök. Även barnen älskade det.
Smedstorpsbadet
Österlen vimlar av badmöjligheten men man ska verkligen inte missa den uppvärmda poolen i Smedstorp. Hit har jag åkt varje sommar sedan jag var barn. Utöver bad finns det minigolf, stora grönytor och en liten kiosk där de säljer toast, gorbyspizzor och glass.
Komstad Skor
En annan sommartradition som vi har hållit igång sedan jag var barn är det årliga besöket på Komstad Skor. Här finns det massvis av fina och prisvärda träskor i alla möjliga färger och utföranden! Ja, det finns givetvis andra skor också men tollorna är viktigast.
Hemdala och Örnahusens gårdsbutik
Österlen vimlar av gårdsbutiker! Det är något av det bästa med att semestra här, alltid lätt att få tag på bra råvaror. Eftersom jag tillbringar somrarna hos min gudmor i Skillinge har jag två närbutiker som jag besöker mer frekvent. Dessa är Örnahusens gårdsbutik och Hemdala. Örnahusen säljer grönsaker från sin egna odling och här vill jag framförallt tipsa om deras underbara Rocketpotatis. Sanslöst god potatissort. Hemdala har förutom grönsaker även lite kött och ett ihopplock på goda grejer från närliggande gårdar.
Korvolle i Ystad
Ok, så Ystad är ju inte Österlen MEN definitivt porten till Österlen och det känns tråkigt att missa två riktigt bra tips som du kan ta på vägen till eller från Österlen. Ni som följer mig på Instagram vet att jag är tokig i KorvOlle. Jag tycker det är helt fenomenalt. Opretto, trevligt, enkelt och jävligt gott. Här äter man alltså korv, finns bra bratwurstvegovariant, med tillbehör. Och så har de dillchips på potatissalladen. Genier? De har en butik också så att man kan köpa med sig både korvar, surdegsbröd och såser hem.
Söderberg och Sara i Ystad
Människorna bakom caféet Söderberg&Sara är samma som står bakom Pastafabriken i Ingelstorp så man är kanske inte jätteförvånad över att det är ett skitbra ställe. Brödet är mega! Luncherna är mega! Islatten är mega!
[…] Österlen […]