De senaste veckorna har allt handlat om två saker: Min influensa och boken som jag skriver på. Jag var sjuk i hela 13 (!) dagar i februari och den största delen av tiden fördrev jag från sängen med att skriva. Nu är hela den första delen av boken därmed klar och jag har börjat provlaga för fullt inför den första fotograferingen. PUH! Så mycket jobb det är med hela bokprocessen. Nu är jag inne på min femte bok men det är fasiken fortfarande en riktig pärs. Är det jag skriver bra nog? Är jag bra nog? Kan jag ens laga mat egentligen? Ja, det är märkligt att man utsätter sig för det här om och om igen. Men med det sagt – det är ju så kul på samma gång.
Måndag
Jag provlagade till boken hela dagen. I början på bokprocessen brukar jag testlaga mängder av grejer för att ”komma in i det”. Det tar nämligen ett tag för min hjärna att komma igång och det bästa sättet att göra det på är att bara laga, laga, laga, laga, laga. Familjen fick provsmaka och bedöma. Rostad potatis och blomkål med zhoug (en örtsås med jalapeños), fetaost och hummus. Det blev gott och kommer med i boken!
Tisdag
Jag har ju berättat för er att vi är helt besatta av Mapo Tofu i den här familjen. Det är den rätt som jag alltid kommer associera med vintern 2023-2024. Denna dag lagade jag en slags spagetti med köttfärssås – men mapo tofu-style. Jag följde det här receptet med ökade på färsen och uteslöt tofun. Sedan blandade jag allt med vanlig kokt spagetti. GOTT!
Onsdag
På onsdagen provlagade jag hela dagen. Kände att det började lossna och att jag nog vet hur smakprofilen för boken ska se ut. Gjorde om ett gammalt recept på en av rätterna mormor brukade laga till oss barn. Och på tal om mormor publicerade ett samarbete med Oatly på Instagram som handlade om just gamla familjerecept. På eftermiddagen stack jag och firade min pappa som fyllde år. Och på kvällen åt vi på Max. Tycker det är himla synd att de inte har en bättre ostsås ändå? Den smälta är så mesig. Om de tog in en cheddar eller chilicheesevariant hade jag blivit väldigt glad.
Torsdag
På torsdagen åt vi rester från den kinesiska köttfärssåsen och därefter gick jag och rotade i mitt snacksskåp efter grejer jag köpte med mig från Taiwan. Hittade en påse med chips med smak av sjögräs. Riktigt goda faktiskt! Godaste taiwanchipsen hittills har dock varit de med ”salt och peppar”. En sådan dröm att de kom till Sverige! Eller Mapo tofu-chips… Måste tillbaka till Taiwan med barnen känner jag.
Fredag
På fredagen köpte vi ostbricka på ostbutiken på Limhamn som vi besökte för första gången. Köpte Delice, Gammelknas och fransk bondost. Sedan provlagade jag lite till boken; hasselbackshalvor med brynt smörhollandaise. Tramsigt gott! Det får komma med. Godast på länge!
Lördag
Lördagen var stora fixardagen. Vi har möblerat om hela vardagsrummet och flyttat på väggfästa hyllor så vi behövde börja dagen med en stor frukost. Jag gjorde pannkakor och bakade scones i muffinsform. Serverade med gammelknasost och apelsinmarmelad som jag kokade upp häromveckan. Till middag lagade vi burgare! Bönburgare (dock enbart stekt och ej friterad) chili cheese style, det vill säga två skivor hamburgarcheddar + ett tjockt lager jalapeños mmmm
Söndag
På söndagen byggde vi klart vår köksö. Vi har satt ihop två Ivarskåp, satt hjul på dom och lagt på en bänkskiva som vi hittade på Ikeas fyndavdelning. Blev en himla fin och billig lösning på det hela. Satte på knoppar från Byggfabriken också. Joakim och Johanna kom på middag. Calle lagade zucchinipastan med svamp och fetaost. Och därmed var februari äntligen slut.