Förra veckan ställde jag larmet på 9:58 och satt och väntade på att klockan skulle slå 10:00 så att jag kunde klicka hem Smörtaxens väldigt limiterade vinlåda som de tagit fram i samarbete med Vinstereo.
Men vad är Smörtaxen då? Smörtaxen är en ganska ny restaurang som ligger i Landskrona. Sedan de öppnade har de varit helt fullbokade. Folk säger att det är omöjligt att få ett bord där. Jag har själv inte varit där, ännu, men jag ska försöka kämpa mig till ett bord när de släpps den 28 mars. Ostrategiskt att skriva om det här, men jag ser det som en utmaning.
På Smörtaxen äter man i alla fall kul mat i kul miljö och dricker jög. Och om man inte kan ta sig till Landskrona och Smörtaxen, kan de istället ta sig hem till dig med hjälp av en låda viner som brukar serveras på restaurangen. Dessutom har Smörtaxen lagt upp sin spellista som de brukar spela under sina sittningar, Smörtaxen Dinner Beats heter den och finns på Spotify.
Vad är en vinlåda?
Googlar man vinlåda dyker det upp bilder på diverse antika trädlådor, men det är alltså inte det jag syftar på när jag snackar om vinlådor idag. En vinlåda är en papplåda som man beställer hem från systembolagets hemsida, med en uppsättning utvalda viner som olika vinimportörer satt samman. I detta fall har vinimportören Vinstereo satt samman en låda goda viner, som personerna bakom restaurang Smörtaxen har fått plocka ut.
Nu är Smörtaxens vinlåda slut, men kika här hos Vinstereo för att kolla in andra vinlådor som de har hemma just nu!
Hur beställer man en vinlåda från Vinstereo?
Du börjar med att gå in på Vinstereos hemsidaför att se vad det finns för utbud. All beställning går såklart genom bolaget så när du har valt din låda lägger du en beställning på Systembolagets hemsida. Då behöver du ett registrerat konto där, men det är inga konstigheter. Där lägger du in var lådan ska skickas, förslagsvis ditt närmsta bolag. Att få lådan skickad dit kostar 0 kr.
Efter några dagar kommer lådan till ditt bolag. Då får du ett sms där det står att lådan är redo för upphämtning med ett beställningsnummer på 4 siffror. Sen säger du till valfri person (som jobbar på bolaget) att du har en låda att hämta, betalar som en normal person i kassan och sen är du klar!
Detta är en SÅ trevlig grej! Jag gör inte det allt för ofta eftersom det kostar en jävla massa pengar. Men ibland så! Som när det släpps såhär kul lådor med personer (och vinmakare) man gillar.
Jöget
Smörtaxen beskriver själva sin vinlåda som ”en låda jög”. För den som inte är från Skåne kan det kanske vara helt oförståeligt, så jag tänker att vi börjar prata lite skånsk historia.
Ordet jög kommer från ordet gök. Ordet gök uttalas på skånska [jöööö-eeg]. Att jöga betyder med andra ord att… dricka jög. Dricka renat/vin kanske öl också? I detta fall syftar i alla fall Smörtaxen på att en låda jög = en låda med vin. Och nu ska vi kolla på vad man hittade i denna lilla låda:
1. Hipsterbubbel
Den första flaskan är ett bubbel från Österrike. Kalkspitz heter den. En lite oklar, frisk och grön pet nat. Smörtaxen kallar det hipsterbubbel och rekommenderar en att servera det tillsammans med pulvermos, ketchup, senap och rostad lök.
Jag älskar pulvermos så jag ska prova den matchningen. När jag bodde i kollektiv brukade jag laga en otroligt bra fyllerätt på pulvermos som jag smaksatte med brynt smör och ett paket crème fraiche. Det måste ni testa.
2. Krisp
När jag visade vinlådan på Instagram var ni flera som skrev att Flora är ert absoluta favoritvin. En vit Reisling, även den från Österrike. Ofiltrerad, krispig, blommig med hög syra som enligt Vinstereo ska serveras till ostbågar.
3. ET Phone Home
Ett rödvin hittar vi också i lådan! En garnacha från Spanien som passar till ”varm mat, typ kebabpizza”. Vi får se hur det blir med det. Jag återkommer i stories på Instagram.
