Jag har skrivit dagbok hela mitt liv. Jag började någon gång i 8-årsåldern och skrev sedan sporadiskt tills jag blev vuxen. Det hjälper mig att få lite struktur på mina tankar och nu har jag gjort det så länge att det skulle kännas märkligt att bara sluta. Sedan någon vecka tillbaka har jag börjat dokumentera min matvardag i ett enkelt dagboksformat även här. Mysigt är det! Kul att skriva om mat utan att behöva ta fina bilder – man bara knäpper av något i förbifarten. Och så får ni hänga med och få lite tips på goda grejer som man kan äta och laga under veckorna.
Måndag
Dagen började med att posten kom och lämnade ett stort paket kurslitteratur. Inget som handlar om mat denna gång – men med mycket bra verktyg som ska hjälpa mig skriva bättre är tanken. En skrivkurs kan säkert ge lite ny inspiration och motivation framåt. På eftermiddagen påbörjade jag ett blogginlägg om dansk bodegakultur utifrån boken Stamsteder. Vi åt sedan årets tredje semla från konditoriet på Regementsgatan. Och till middag blev det mapo tofu med krispig gurksallad och någon superförenklad variant på scallion pancakes som jag gjorde på smördeg. Recept på detta kommer!
Tisdag
En sjuktisdag. Gjorde ingenting? Läste lite kurslitteratur. Etnografiskt författarskap heter kursen som jag läser denna termin om någon är nyfiken. Den går på distans från Umeå Universitet. Har bara pluggat några veckor men jag rekommenderar den verkligen! Till middag åt vi blandade rester; greens and beans och lasagne. Och vegpanpizza + te som kvällsfika.
Onsdag
Onsdagen var fortsatt sjukdag. Jag påbörjade ett försök till att slutföra receptlistan till min nästa kokbok. Att det ska vara så svårt? Man vill ha en bra blandning av enkla grejer, goda grejer, grejer med personlighet och historia. Något som känns nytt! Jag skrev ett blogginlägg om ett av mina favoritställen i Köpenhamn, Central Hotel&Café. Jag och Calle åt stående lunch på Jack’s Gatukök på Limhamn. Till middag åt vi pastasallad med burkmajs, paprika, gurka och lök. Och viktigast av allt? Dressingen. Jag gjorde min på grekisk yoghurt, lite crème fraiche, riven vitlök, riven parmesan och lite citronsaft. Tramsigt gott.
Torsdag
Jag och Karin jobbade med pitchar till två (förhoppningsvis) blivande kunder. Våra första gemensamma om man bortser från när vi gjorde takeovern på Maya förra året. Till middag åt vi köttbullar med stuvade makaroner, ketchup och morotsstavar.
Fredag
På fredagen jobbade jag med boken. Om en vecka börjar jag med provlagningen av de två första kapitlen som ska plåtas i mars. Till lunch åt vi soup dumplings med tahinisås. Och på kvällen åt vi korv- och bullmiddag på Ikea. En sak jag inte förstår är varför det inte går att köpa den vegetariska korven i hotdogbröd? Älskar den nya vegokorven MEN så störigt att detta fortfarande inte går att fixa.
Lördag
På lördagen kände vi alla oss sjuka så jag lagade pannkakor med nutella. Till lunch bredde jag en svinlång baguette som alla i familjen kunde gå och ta en bit av när de var hungriga. På kvällen öppnade jag Taverna Tuvesson och vi åt grekiskt med gyros (jättegott att göra på ostronskivling!), rostad potatis, tzatziki och fetaostsallad.
Söndag
Calle bakade surdegsbröd och vi åt i sängen framför sista avsnittet av Fargo. Surdegsstarten fick vi av en tjej som höll i Malmöeats i våras – och recepten han följer kommer från Kennys surdegsböcker. Jag ägnade dagen åt läsning. Just nu skriver jag på en grej om korvfrukost på olika arbetsplatser i Skåne. Min förhoppning är att få göra studiebesök på sockerbruket i Örtofta. Till middag åt vi blandade rester från veckan. Och jag samlade in lite research inför mitt nya bokprojekt. Idag måndag ska alla receptidéer till boken vara nedtecknade så att redaktören kan ta vid. Alltid lika kul att dra igång något nytt, sätta ramar, stil och känsla. Försöker att inte tänka på det jobbiga i att behöva laga upp 30+ rätter…. och disken efteråt.