När jag reser brukar jag alltid se till att besöka minst en bokaffär. I Sverige är vi bra på kokböcker men mindre bra på övrig matlitteratur. I alla fall den litteratur som handlar om mat som kultur, minnen, identitet och möten – och mindre om just recepten. Visst släppte Kris, kalas och kolhydrater för några år sedan, men i övrigt tycker jag att det finns en stooor lucka och förbättringspotential på den svenska marknaden.
3 böcker om mat som jag har läst i år
I de svenska bokaffärerna har vi mängder av fantastiska kokböcker men få böcker som handlar om mat där just texten står i centrum. När man är i städer som t ex Edinburgh eller Berlin är det däremot helt annorlunda. Där vimlar det av fantastisk matlitteratur!!! Ett helt annat utbud än vad vi har här. Jag köper alltid på mig så många böcker jag bara kan. De är ofta väldigt prisvärda och ger en så mycket glädje och inspiration. Här kommer tre kapitelböcker om mat som jag har läst i år och som jag verkligen kan rekommendera vidare till er:
Around the table av Diana Henry
Den första boken är Around the Table av Diana Henry. Henry är en av Storbritanniens absolut mest uppskattade matskribenter som har arbetat för bland annat the Sunday Telegraph. I Around the Table har hon samlat 52 av sina bästa krönikor från över 20 års arbete som matjournalist. Krönikorna kretsar kring allt från turkiska matbutiker i London till hur enskilda ingredienser kan bära på känslor och historia. Jag läste den här boken under våren och försökte spara på kapitlena så gott det gick. Det är verkligen en fantastisk bok som alla borde läsa. Finns att köpa t ex här på Adlibris. Nu är jag tidigt ute, men det är den perfekta julklappen till vem som helst som tycker om mat, kultur och historia.
In the kitchen: Essays on food and life
Bok nummer två som jag vill tipsa om är en antologi som innehåller texter från flera olika matskribenter. Jag köpte denna bok i Berlin för flera år sedan, men det var först nu under hösten som jag slutförde den. Precis som i Around the Table består In the kitchen av flera korta krönikor på olika teman. Dessa rör bland annat barndomsminnen och kulturarv och om spisarna i ens liv och hur de representerar olika epoker av ens liv. Alla texter visar att mat är så mycket mer om vad som bara ligger på tallriken. Ja, den är väldigt fin helt enkelt!
Boken finns att köpa på t ex Adlibris, superbilligt för 135 kronor.
Home Cooking av Laurie Colwin
Den sista boken som jag vill tipsa om har ni läst om här förut. Jag har till och med skrivit om den i inledningen till Tomat Tomat då jag fick idéen till boken under tiden som jag läste den. Tillsammans med Elizabeth David är Laurie Colwin min favoritskribent inom matsektorn. Hon har ett sådant varmt sätt att skriva om mat på. Det handlar inte bara om vad vi äter, eller hur vi tillagar det – utan vad maten gör med oss. En av de bästa matböcker jag har läst – och definitivt den boken om mat som har haft störst inflytande på mig. Boken finns att köpa här.
SÅ! Det var dagens tips. Läs mer böcker om mat! <3