Julens bästa linsgryta med brynt smör, rostad mandel och granatäpple

Ännu ett favoritrecept från Käka Grönt-boken var det här! Vilket dessutom råkar vara ett av mina absoluta favoritrecept i hela världen. Att en linsgryta kan vara så god och kännas så lyxig? Det är ändå lite smått otroligt.

Ni är flera som skriver till mig att ni inte gillar traditionell julmat utan istället försöker fylla december månad med andra julinspirerande recept. En klassiker är då att gå mot saffranshållet och laga exempelvis saffranssoppa, tomatsås med brynt saffranssmör eller varför inte saffranshalloumi? En annan väg är att gå är mot citrushållet och t ex laga apelsinsallad och servera med friterade riskroketter. Eller varför inte laga en massa god mat med kål som huvudroll, som en caesarsallad med granatäpple och svartkål?

En annan lösning är att laga rätter på juliga kryddor! Allt med kryddnejlika, ingefära och kardemumma har en tendens att smaka lite juligt. Och ett sådant exempel är denna underbara linsgryta. Genom att toppa grytan med brynt smör som smakar kola, rostad mandel och granatäpple får du en rätt som smakar jul utan egentligen ha något som helst att göra med julen. Perfekt att servera som adventsmiddag på söndag, förslagsvis. Nomnom!