Sådärja, då var vardagen tillbaka som vanligt för de flesta igen. Det betyder också att de flesta vill ha massvis av ny inspiration på enkelt och göttigt vardagskäk – och vad passar då bättre än världens bästa plåtmat? Idag har jag lagat en halloumipytt. Det är utan ett av mina bästa vardagsrecept som går att…
3 veganska grejer att toppa din pasta med: fröparmesan, friterad kapris och knaperstekt brödsmul
Att toppa sin pastarätt med en god bit riven parmesan tycker förmodligen de flesta är något av det bästa som finns. Och jag är utan tvekan en av dem. Dock innehåller parmesan löpe, det vill säga mald kalvmage, vilket även är något många försöker att undvika. Med andra ord är det inte alls särskilt vegetariskt….
3 snabba vardagsmiddagar på under 15 minuter: quesadillas, rostad paprikasoppa och ädelostpasta
Idag ska jag passa på att göra en liten sammanfattning av 3 favoritrecept som jag har tipsat om på Instagram under sommaren. För ni följer mig där va? Det är där jag är som mest aktiv – och där jag lägger upp daglig inspiration, enkla recept och ibland en insyn i vad jag sysslar med…
Kantarellasagne med pecorinokräm, tryffel och mozzarella
Ni är många som frågar efter lite mer lyxiga recept att laga till helgen, till festen eller som bjudmat så idag bjussar jag på ett av mina bästa festrecept – en höstig lasagne med kantareller, pecorinokräm, mozzarella och tryffelolja. Godare än såhär blir det knappast. Så, om du har letat efter den ultimata bjudrätten som…
Kålpudding med kantarellfondsås, rårörda lingon och kokt potatis
Jag kan hålla med om att ordet kålpudding kanske inte direkt smakar bra i munnen. Tvärt om, det låter faktiskt inte alls särskilt gott. Men kolla på bilden! Kålpudding är trots allt väldigt oäckligt. Det är till och med riktigt, riktigt gott. Om du inte har ätit det förut har du verkligen något att se…
Rostad morotssoppa med harissa, pumpafrön och yoghurtbollar
Sådär, då börjar vardagen att långsamt leta sig tillbaka igen. Och därmed är det äntligen dags att ta tag i den där hösten och prata lite matplanering. Allt för att vardagen ska kännas så välkommen som bara den bara kan. Under de kommande månaderna kommer jag, likt det förra året, att skapa en rad olika…
Glutenfria currypannkakor på kikärtsmjöl med garam masalafärs, harissa och yoghurtbollar
Då börjar det här årets semester att gå mot sitt slut även för mig. Jag hade egentligen bestämt mig för att blogga och Instagramma så lite som möjligt under juli månad – för att samla energi och inspiration till hösten. Men sen kom vädret. Och med vädret menar jag blåsten, regnet och… hösten. Så, eftersom…
Lyxig pasta bolognese med chorizo, soltorkad tomat och burrata
Den här bloggen innehåller, som ni vet, mestadels recept på snabb och enkel vardagsmat. Det handlar framförallt om att det är den mat som jag föredrar att laga eftersom den vanligtvis inte innehåller massvis av olika ingredienser, är i princip diskfri, inte innehåller för många moment eller en miljon saker som behöver hackas i småbitar….
Superenkel grön mezebricka: sötpotatishummus, getostknyten och rostade kikärtor
Ja, men jag erkänner. Jag tar ännu ett avbrott i semestern för att kika in här, sprida lite matglädje och snacka meze. Men det är bara för att det känns så rackarns snålt att inte bjussa på receptet på denna urgoda plockbricka. Det skulle nästan vara lite orättvist om ni inte skulle få smaska i er…
Cashewbollar med svampsås, pressgurka och gräddigt potatismos
Ok, idag ska jag hålla mig kort. Jag kikar bara snabbt in för att langa ett höstrecept mitt i sommaren, kolla läget och säga hej innan jag återgår till semesterfirandet. Det kanske känns konstigt att jag lagar värsta husmanskostreceptet mitt i sommaren när man kanske egentligen helst äter färskpotatis, tomater eller enkla kalla soppor. Men,…
Halloumitacos med mangosalsa och kryddrostade bönor
Jag hoppas att ni inte har hunnit tröttna på mina halloumirecept ännu. För annars är det nog bäst att ni vänjer er – halloumi råkar nämligen vara mitt livselixir under sommaren. Jag äter det som krispig burgare, i briochebröd eller till världens godaste toscanska brödsallad. Jag äter det som krutonger i sallad, i wraps och som…
Grekiska quinoabiffar med rostad potatis och pestokräm
Det här med förträffligheten i att tillaga hela middagen på en plåt har jag tjatat om sedan den här bloggens begynnelse. Jag har till och med ägnat ett helt inlägg och detta koncept som går under namnet plåtmat. Läs den om du inte ännu har gjort det! Det jag gillar med plåtmat är att det både…
