Vet ni! Den här månaden gör jag (och Plåtmat) ett gästspel på TakuTaku Ringen/Teatern i Stockholm. Det är alltså mina loaded fries med kikärtor, grönkål och kebabsås som gästar – och för 79 kr kan den bli din! Och om du inte har vägarna förbi Stockholm delar jag idag receptet så att du kan laga…
Gräddig morotssoppa med saffran, kikärtor och grönkål
Den här soppan är egentligen den ultimata rätten att laga i januari när man kanske har noll kronor kvar på kontot men ett skafferi och en kyl fylld av juliga ingredienser som man inte vet vad man ska göra av. Men den är också perfekt att laga som adventsmiddag eller som en lite extra lyxig…
Rostad majsröra med kikärtor, fetaost, salvia och tomat
Knack, knack vänner! Sista chansen nu. Innan tomaterna börjar smaka vatten alltså. Det tåget kanske redan har gått nu när jag tänker efter, jag har planerat att skriva detta inlägg i över en månad. Men nu låtsas vi att det fortfarande finns svenska, smakrika tomater kvar trots att Instagram svämmar över med bilder på frostklädda…
Snabb svampsoppa med syrad grädde och dill + förslag på goda toppingar
Jag älskar soppa. Det gör jag verkligen. Men av någon anledning brukar jag glömma att soppa finns som middagsalternativ – och sedan tänker jag VARJE gång jag lagar soppa ”varför gör jag inte detta oftare?!”. För soppa är verkligen den perfekta måltiden. Det är billigt, det går att laga på lite vad som helst –…
Smördegspizza med mascarpone, lagrad ost, svamp och tryffelkräm
Nu är det nästan på dagen två månader sedan min första kokbok Plåtmat släpptes. Det var utan tvekan det jobbigaste och mest nervösa jag har gjort i hela mitt liv så det är en sådan lättad (och givetvis också väldigt glädjande) att få se er läsa den, provlaga ur den och uppskatta den. Idag tänkte…
Smörig tomatpasta med salvia och vitlök
Igår skrev jag ett inlägg om min gigantiska salviaplanta som blev så stor i somras att jag blev ”tvungen” att hitta massvis av nya användningsområden för denna supergoda ört. Jag fick exakt 0 kommentarer på det där inlägget så jag vet inte hur intressant ni tycker att det är men det väljer jag att strunta…
Blomkålsgratäng med salvia och lagrad ost med tomatsallad och snabba färsbiffar
I somras planterade min man en salviaplanta som jag hade köpt på närlivset på min gata. Alltså en helt vanlig plastkruka som brukar ha ca 10 blad. Den lilla, lilla plantan blev i alla fall helt enorm och sedan dess har jag fått ha salvia i typ allt för att få användning av den. Trots…
Shakshuka med grönkål och fetaost + Santa Marias nya kryddburkar
Inlägget är ett annonssamarbete med Santa Maria Ni vet ju sedan tidigare att jag är ett stort fan av allt som bidrar till att göra vardagen enklare på något sätt. Det kan vara allt från plåtmat till frysschnitzlar. Eller en sådan enkel sak som en måttsats i en kryddkork. Det har Santa Maria nu tagit…
Tuvessonskan till årets Bokmässa!
Imorgon går årets Bokmässa av stapeln och jag har fått den stora äran att i år få medverka både under lördagen och söndagen. Anledningen till att jag är där är givetvis då jag i höst är aktuell med min första bok ”Plåtmat – Grönt i en långpanna” som Norstedts förlag ger ut. Jag kommer under…
Höstcarbonara med prästost, svamp och Karl-Johansalt
Inlägget är ett annonssamarbete med Falksalt Falksalt har tagit fram ett nytt smaksatt salt! Det släpps i en begränsad upplaga nu i höst som en jubileumsprodukt för att fira att Falksalt fyller 90 år – och jag är säker på att saltet kommer bli otroligt populärt till höstens middagar. Saltet jag pratar om är alltså…
Smörbakad vitkål med harissagrädde, grönkålschips, äggkräm och hasselnötter
De senaste två månaderna har jag fått ett nyfunnet intresse för det som brukar kallas för ”råvaran i fokus”. Det hela började med att jag blev bjuden av Melleruds till att käka på Bar Agrikultur under Way out West och sedan dess har mitt liv inte varit sig likt. Efter Way out West blev jag…
Paneer tikka masala och paneer tandooritacos: säg hej till en ny matlagningsost i hyllan!
I annonssamarbete med Arla och Apetina Paneer Arla har släppt en ny fantastisk produkt som jag har fått äran att ta fram ett gäng recept med! Produkten är en slags matlagningsost som heter Apetina Paneer. Mest känd är den förmodligen från det indiska köket, och jag förmodar att många av er antingen har smakat eller hört…
Far i Hatten: mitt favoritbrunchställe i Malmö!
Minns ni att jag för några veckor sedan lanserade en ny kategori här på bloggen? Malmöpärlor heter den i brist på bättre namn – men här kommer jag alltså att samla mina Malmöfavoriter för dig som önskar uppleva staden via magen. I det första inlägget skrev jag om REKO-ring. Skitpopulärt blev det ju, minst sagt! Och…
Tips på veganska frukostpålägg som jag gillar
Inlägget är ett annonssamarbete med Tartex Jag älskar mackor. Jag skulle till och med våga påstå att jag i perioder skulle kunna leva på enbart mackor. Och som alla redan vet är det bästa med mackor just påläggen. Utbudet för pålägg är tyvärr långt ifrån lika stort som det är när man äter kött, men…
Välkomna på boksläppsfest för Plåtmat!
Hörni! Boken jag arbetade på hela vintern är äntligen här. ”Plåtmat” heter den för den som har missat – och den handlar kort och gott om mat som du tillagar på en plåt i ugnen. Jag ska strax, i ett annat inlägg, berätta mer om den; men idag ska jag prata om boksläppsfesten som jag…
12 matrelaterade dokumentärer som mina följare tipsar om
Sedan frågeformuläret dök upp på Instagram har antalet timmar jag lägger på sociala medier förmodligen fördubblas. Fasiken vad kul det är att få prata med er! Att ställa frågor/svara på frågor är ett jättekul sätt att bygga community på, samtidigt som jag får en möjlighet att lära känna er som läser – och ni får…
Fetaostbollar med gräddstuvad mangold och råstekt potatis med äpplen
I gårdagens inlägg berättade jag om REKO-ring, där jag har börjat köpa grönsaker direkt från bonden. Nu har det visserligen bara gått en vecka sedan jag testade tjänsten för första gången, men jäklar vad det redan har satt fart på min kreativitet! Det är något speciellt med att få en stor kasse med blandade grönsaker…
REKO-ring: Köp dina produkter direkt från bonden i Malmö
Mat i Malmö Idag börjar jag med att introducera en ny kategori här på bloggen som jag har valt att ge det väldigt kreativa och innovativa namnet; MAT I MALMÖ. Här kommer jag helt enkelt att presentera restauranger, caféer, koncept och andra Malmöpärlor som jag gillar lite extra och som jag vill att alla ni…
Carnitas med tofu, majsmajonnäs, guacamole och pico de gallo
Jaha, guess who’s back back again? Sista gången jag bloggade var visst den sista dagen på 2017. Ett tag sedan med andra ord. Men faktum är inte att jag har slutat äta. Faktiskt precis tvärt om. Hela våren har jag varit fullt upptagen med att skriva på min första bok Plåtmat (som förresten nu går…
Nyårsspecial: Göttiga vegetariska och veganska menyer
Då var det bara en dag kvar till nyår och jag är precis som vanligt ute i sista minuten. Jag förmodar att många av er redan har satt menyn till imorgon – men för er som fortfarande letar efter enkla, goda och snabblagade recept som går att laga såväl till 2 personer som till 10…
