Vegansk gräddig citronpasta med rostad mandel + Det Goda Gröna

– inlägget innehåller pressutskick –  Mitt mest lagade recept här på bloggen, utan någon som helst konkurrens, är min citronpasta med halloumikrutonger. Sedan 8 år tillbaka har jag lagat den flera gånger i månaden – och det är sedan länge konstaterat att jag aldrig kommer att tröttna på den. En enklare och godare vardagsmiddag tror…

Vegansk pasta bolognese med soltorkad tomat, rotfrukter och örter

Pasta Bolognese sägs vara Sveriges mest lagade vardagsrätt. Och det kanske inte är så konstigt med tanke på hur smidigt det är att slänga ihop, hur lätt det är att förbereda till många, att den gör sig görgött i lunchlådan dagen efter och helt enkelt bara är älskad av precis alla? En sådan vardagsfavorit finns…

7 snabba pastarecept att laga i höst 

Ny vecka betyder nytt inspirationsinlägg här på bloggen. Jag fortsätter på temat ”hur du får ihop din matvardag” och snackar den här veckan om – pasta! Tidigare har jag skrivit om bowls-trenden, wraps och nudlar så kika in där om du vill ha ännu fler tips på snabba och enkla recept till lunchlådan eller vardagens snabbmiddagar….

Vegansk lasagne med soltorkad tomat, zucchini och ostkräm

Ok, så jag bestämde mig för att laga en helt plantbaserad lasagne – det vill säga en lasagne helt fri från mejeriprodukter. I vanliga fall använder jag alltid iMat från Oatly när jag lagar mat eftersom den ändå ger ett krämigare och göttigare resultat än den med komjölk. Men det är osten jag har haft…

Köttbullens dag: 3 vegetariska recept

Nu när jag äntligen hade kommit in i en bra bloggrutin med kontinuerliga uppdateringar två gånger i veckan (ett inspirationslägg varje söndag/måndag och ett nytt recept varje torsdag) får jag reda på att det är Köttbullens dag idag. Och sånt bör man förhålla sig till som bloggare, har jag hört. Så, då fick jag inleda veckan…

Cannelloni med spenat och kronärtskocka, tomatsås & parmesankräm

Då var jag inne på mina sista dagar på årets sommarsemester och jag ska faktiskt vara så störig och säga att jag har längtat efter att den ska ta slut. Jo, men du läste rätt. Jag älskar höst orimligt mycket och har alltid gjort det. Jag älskar rutiner, varma kläder och vardagsmiddagar. Och jag har längtat…

Penne med gröna ärtor, fetaost och mynta

Jag vet inte om det här egentligen går att kalla för recept eftersom det enda jag gör är att blanda ihop en jäkla massa göttiga grejer och så blir det middag av det. Men jag tänker göra det ändå – så idag bjuder jag på ett superenkelt ”recept” på pasta med gröna ärtor, fetaost och…

Tagliatelle i krämig fetaostsås med svamp, zucchini och bladspenat

Ett skepp kommer lastat! Med vadå? Din nya favoritpastarätt! För några år sedan, på den tiden då jag avskydde att laga mat, bjöd jag alltid på den här rätten när jag skulle försöka imponera på gäster. Jag kunde inte laga så många rätter men den här pastarätten var mitt triumpfkort och gick alltid hem hos alla. Idag…

Krämig citronpasta med halloumikrutonger, örter och bladspenat

En kan aldrig få nog av snabba och goda pastarecept, eller hur? Trots att jag lagade denna rätt säkert 3-4 gånger i veckan när jag var student har jag fortfarande inte tröttnat. Trots att jag älskar att laga nya rätter är det här alltid rätter jag återkommer till när inspirationen tryter. Den har pastarätten har…

Rigatoni med edamamehummus och vitlöksfrästa champinjoner

Något av det godaste som finns är pasta med extra allt. Allt är liksom gott tillsammans med pasta så jag brukar passa på att experimentera loss med de ingredienser vi har hemma. I den här rätten kombinerade jag vitlöksfrästa champinjoner med en röra på edamamebönor och toppade med bladspenat, chiliflakes, citronsaft och sesamfrön . Edamamebönor går…

Avokadopasta med rostade valnötter och smulad fetaost

Att få fram middag snabbt är ju alltid något en eftersträvar på vardagar. Särskilt om en har två småbarn som är skittrötta och vill ha mat nu, NU. Om du, som jag, gärna undviker onödigt mycket disk och komplicerade recept med många ingredienser kommer du att gilla denna rätt. Du behöver egentligen bara två huvudingredienser: en…